ÎNTREBARE: Cât costă bucata de carne pe care o am în farfurie, în ceea ce privește efectul de seră?
RĂSPUNS:Selon Jean-Marc Jancovici, kg de vițel echivalează cu o călătorie cu mașina de 220 km! Miel alăptător: 180 km! Bou: 70 km! Porcul: 30 km! Prin urmare, consumul de vițel „poluează” de 7,3 ori mai mult decât carnea de porc.
EXPLICAȚIE:
Aceste cifre iau în considerare doar producția și transportul cărnii, adică fără a lua în calcul contribuțiile la carbon ale ambalajelor, mișcarea consumatorului și gătitul.
Pentru comparație, producția de 1 kilogram de grâu sau cartofi este aproape echivalentă cu un slot auto.
Consumul mai multor alimente vegetariene contribuie, prin urmare, la reducerea efectului de seră.