Descărcați: Ghid de grădină urbană


Distribuiți acest articol cu ​​prietenii dvs.:

Ghidul grădinii de legume urbane. Pagini 242, 24.2 MB în format .pdf

Prefață

Gardens, la fel ca multe alte idei bune care contează, au darul să crească în cele mai neașteptate locuri. Prima mea experiență ca grădinar urban a fost la Bruxelles, Belgia, pe o terasă pe acoperiș fără bariere de siguranță. Deși scopul meu principal a fost să crească roșii în ghivece, scopul meu secundar nu a fost de a termina în Gazpacho pe trotuar cinci etaje mai jos. Acum 15 ani mai târziu, eu sunt încă de învățare despre grădinărit, dar de data aceasta, în condiții de siguranță, picioarele pe uscat într-o grădină de legume 2000 picioare pătrate în suburbiile din Portland, Maine.



Grădina de pe acoperișul clădirii mele la Bruxelles nu a oferit mult pentru a ne-a pus în dinte, dar a stârnit apetitul pentru un stil de viață diferit pentru familie și mine mea, în cazul în care mâncare bună și grădinăritul a jucat un rol vital. Am început să semene semințele noua mea viață prin citirea Living the Good Life, Helen și Scott se apropie, o carte care discută arta de a trăi în afara terenului pe o fermă de pe coasta Maine.

Această carte mi-a permis să reconectez cu rădăcinile mele, atât literal, cât și figurativ. Dar mult mai mult, mi-a ajutat să-mi extind viziunea asupra a ceea ce poate fi cultivat în limitele sale
generoasă a pământului și climatului său. Și, ca orice altă carte bună, mi-a adus și descoperirea altor autori, printre care Eliot Coleman, un fermier ecologic din Maine care, la vremea respectivă, extindea sezonul de creștere prin tehnici inovatoare. Inspirat de acestea
M-am mutat în Maine, unde am început să cresc legume și am reușit să obțin producție tot anul.

Acum, un pic peste zece ani mai târziu, grădinile argumentele în favoarea sunt mai puternice decât oricând din cauza preocupărilor crescânde privind sănătatea, schimbările climatice, securitatea alimentară și economică. Conform Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite, trebuie să creștem producția mondială de alimente la 70 40% în următorii ani: ain monitorizeze creșterea populației. Devine clar că pentru a satisface această DEI, vom redefini în cazul în care grădini pot fi plantate și de către cine.

Grădinile urbane au potențialul de a juca un rol important în producția de alimente urbane, dar numai dacă li se oferă ocazia. Anul trecut, am avut mare plăcere să intru în contact cu Josée și Michel și să mă alătur campaniei lor pentru a-și salva grădina de bucătărie în fața casei lor. Din momentul în care am văzut frumoasa grădină pe Facebook, știam că această grădină este importantă, dar nu aveam idee cum va deveni. Prima mea reacție a fost să fac clic pe "cum ar fi" sub fotografia de pe Facebook. O săptămână mai târziu, am aflat că grădina lor era în pericol; să faceți clic pe "cum ar fi" nu a fost suficient pentru al salva.

În săptămânile următoare, care au fost interesante, am sunat împreună mii de grădinari din întreaga lume cerând sprijinul lor, iar răspunsul lor a fost extraordinar. Deși unii oficialități municipale din Drummondville au fost împotriva lui Josée și a grădinii lui Michel, restul lumii era în favoarea sa. Era confortabil să vedem ce ar putea realiza un grup de oameni uniți pentru aceeași cauză.

Lupta pentru grădina de bucătărie a lui Josée și a lui Michel sa terminat, dar lupta pentru grădinile urbane abia începe. Una dintre cheile pentru a face grădinile de legume parte din soluție este educația.

Trebuie să îi învățăm pe aleșii noștri de ce grădinile de legume sunt esențiale pentru comunitățile durabile și durabile. În plus, trebuie să inspirăm și să învățăm mai mulți oameni să-și cultive grădina. Această carte atinge ambele obiective.

Fie că aveți un deget verde sau nu, sunt sigur că autorii vă vor învăța multe lucruri. Ideile esențiale pe care se bazează această carte sunt speranța și semnificația comunității. Puterea noastră de a acționa împreună ne va permite să facem față marilor provocări ale lumii.

De fapt, "viața bună" este mai ușoară și mai aproape decât ne gândim, este la fel de ușor ca semănarea unei sămânță și cât mai aproape de grădina noastră. În acest an, să ne angajăm să trăim această experiență și să o împărtășim cu alții.


Descărcați fișierul (poate fi necesar un abonament la Buletinul informativ): Ghidul bucătăriei urbane

Facebook Comentarii

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate *