Insecte pe farfurii? Ideea îi poate speria pe unii. Lăcustele și alte lăcuste vor fi, fără îndoială, parte a meselor noastre în anii următori. Contrar credinței populare, pe lângă faptul că sunt gustoase, aceste animale mici nu sunt lipsite de avantaje ecologice și economice, dar și din punct de vedere al sănătății umane. Expert la FAO, Paul Vantomme descifrează pentru Courant Positif 5 motive bune pentru a mânca insecte.
Insectele completează dietele a aproximativ 2 miliarde de oameni din întreaga lume, în principal în Asia, Africa și America Latină. Au făcut parte din dieta umană încă de la Homo Sapiens. Până în 2030, peste 9 miliarde de oameni care vor mânca insecte vor trebui hrăniți, la fel ca și miliarde de animale crescute de oameni pentru hrană. Una dintre multele modalități de a face față provocării securității alimentare umane și animale este de a lua în considerare creșterea insectelor. Utilizarea insectelor în alimente și furaje are multe avantaje.
1) consumul de insecte este bun pentru tine
În timp ce valoarea nutrițională a insectelor depinde de stadiul lor de viață, de habitat și de dietă, se crede pe larg că insectele furnizează proteine și nutrienți de înaltă calitate. Sunt bogate în fibre și oligoelemente precum cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor sau chiar seleniu și zinc. Spune puțin! De asemenea, bogate în acizi grași, majoritatea speciilor de insecte sunt suplimente alimentare valoroase, în special pentru copiii subnutriți. De asemenea, insectele prezintă un risc scăzut de transmitere a bolilor zoonotice (boli transmise de la animale la oameni), cum ar fi gripa aviară sau boala vacii nebune.
2) creșterea insectelor este la fel de bună și planeta
Rata de conversie a hranei reprezintă cantitatea de hrană necesară pentru a produce o creștere de 1 kg în greutate. La insecte, această rată este extrem de eficientă. În medie, sunt necesare 2 kg de furaje pentru a produce 1 kg de insecte, în timp ce vitele necesită 8 kg de furaje pentru a produce 1 kg de carne. Mai mult, această faimoasă rată variază în funcție de specie și de tehnicile de producție utilizate. Cu toate acestea, producția de gaze cu efect de seră de către majoritatea insectelor este probabil să fie mai mică decât cea a creșterii animalelor convenționale (cu excepția termitelor). De exemplu, porcii produc între 10 și 100 de ori mai multe gaze cu efect de seră pe kilogram comparativ cu creșterea lăcustelor. În cele din urmă, insectele necesită mult mai puțină apă decât creșterea animalelor convenționale (porci, bovine etc.).
3) Insectele promovează dezvoltarea economică
Ieftin și ușor de realizat, colectarea în sălbăticie, precum insectele care cresc, poate oferi strategii importante de diversificare a mijloacelor de trai pentru oamenii săraci din țările în curs de dezvoltare. Ele reprezintă, de asemenea, oportunități de venit suplimentare pentru fermierii de toate dimensiunile din țările emergente și dezvoltate. În plus, insectele pot fi procesate pentru hrană și furaje într-un mod relativ simplu. Unele specii pot fi consumate chiar întregi. Și din moment ce oportunitățile abundă, insectele pot fi transformate în paste sau măcinate în făină, iar proteinele lor pot fi extrase.
4) Producția lor este mai corectă din punct de vedere social
Spre deosebire de bovine, cultivarea insectelor nu necesită utilizarea sau proprietatea asupra terenurilor sau investiții semnificative la început. Și întrucât această creștere se poate face și în zonele urbane și la un cost foarte mic de producție, un număr mare de oameni modesti pot învăța și participa la producerea insectelor. Acest lucru, atât pentru propria lor existență, dar și pentru a furniza sectoarele agroalimentare, inclusiv pentru a furniza o bază alimentară pentru fermele de pește și pui.
5) Creșterea insectelor nu înghite semințe utile pentru alimentația umană
Nu în ultimul rând, unul dintre marile avantaje ale reproducerii insectelor este că se pot hrăni cu deșeuri organice, compost și nămol. Cu alte cuvinte, creșterea lor nu necesită utilizarea semințelor precum soia, porumbul sau grâul, care sunt utilizate pe scară largă la creșterea puilor, a porcilor sau a bovinelor. În consecință, optarea pentru reproducerea și consumul de insecte face posibilă orientarea acestor semințe spre hrana umană, mai degrabă decât să le vedeți folosite în favoarea creșterii animalelor.
Paul Vantomme - expert în cadrul Departamentului forestier al FAO
Mănâncă insecte! Să fim insectivori
-
- moderator
- posturi: 80057
- Înregistrare: 10/02/03, 14:06
- Locul de amplasare: Planeta cu efect de seră
- x 11400
Mănâncă insecte! Să fim insectivori
5 motive ecologice, economice și nutriționale pentru a fi insectivor
0 x
Fă o căutare de imagini sau un căutare text - Neticheta de forum
-
- expert Econologue
- posturi: 19987
- Înregistrare: 29/10/10, 13:27
- Locul de amplasare: Burgundia
- x 3796
este complet absurd să vrei să-l înlocuiești cu hrana animală actuală (este suficient să încerci să-ți imaginezi structurile necesare pe care le-ar reprezenta acest lucru). o reproducere de insecte parazite care ar fi eliberate în natură!Insectele completează dietele a aproximativ 2 miliarde de oameni din întreaga lume,
Încă o dată este doar să te miști înapoi pentru a sări mai bine!
0 x
- highfly-dependent
- Mare econolog
- posturi: 757
- Înregistrare: 05/03/08, 12:07
- Locul de amplasare: Pyrenees, 43 ani
- x 7
Re: Mănâncă insecte! Să fim insectivori
Christophe a scris:5 motive ecologice, economice și nutriționale pentru a fi insectivor http://www.courantpositif.fr/5-bonnes-r ... -insectes/
Una lipsește și nu în ultimul rând, gustul!
O mică prăjire rapidă (2 minute în ulei foarte fierbinte) de efipigere cu puțin usturoi tocat mărunt: doar o încântare pentru un aperitiv!
0 x
„Dumnezeu râde de cei care deplâng efectele cărora le prețuiesc cauzele” BOSSUET
"Pe vede ce noi crede„Dennis MEADOWS
"Pe vede ce noi crede„Dennis MEADOWS
- elefant
- expert Econologue
- posturi: 6646
- Înregistrare: 28/07/06, 21:25
- Locul de amplasare: Charleroi, centrul lumii ...
- x 7
Există, desigur, „frâna culturală” ...,
dar, v-ați gândit că creveții, langustinii, homarii, homarii etc ..., nu sunt altceva decât artropode, precum insectele.
Îți imaginezi un scorpion de mărimea unui homar ...
dar, v-ați gândit că creveții, langustinii, homarii, homarii etc ..., nu sunt altceva decât artropode, precum insectele.
Îți imaginezi un scorpion de mărimea unui homar ...
0 x
PCQ elefant suprem de onoare éconologue ..... Sunt prea precaut, nu este suficient de bogat și prea leneș pentru a salva într-adevăr CO2! http://www.caroloo.be
- highfly-dependent
- Mare econolog
- posturi: 757
- Înregistrare: 05/03/08, 12:07
- Locul de amplasare: Pyrenees, 43 ani
- x 7
Re: Mănâncă insecte! Să fim insectivori
highfly-addict a scris:Christophe a scris:5 motive ecologice, economice și nutriționale pentru a fi insectivor http://www.courantpositif.fr/5-bonnes-r ... -insectes/
Una lipsește și nu în ultimul rând, gustul!
O mică prăjire rapidă (2 minute în ulei foarte fierbinte) de efipigere cu puțin usturoi tocat mărunt: doar o încântare pentru un aperitiv!
aperitiv?
100g de insecte corespund unei treimi din aportul zilnic de proteine conform OMS
dacă este doar pentru B12
îți înlocuiești friptura lunară de mamifer
de o friptură de insecte
si atunci atat!
te face să-ți placă un gol? eh!
eu când am terminat 350kcal de fasole,
Sunt la 50% din aportul zilnic de proteine
Vegetarienii și prescriptorii mă fac să râd : Mrgreen:
0 x
"Hrana ta să fie medicamentul tău și medicamentul tău să fie mâncarea ta" Hippocrates
"Orice preț care are un preț nu are valoare", Nietzche
Tortura pentru manie
Interzicerea exprimării ideii că câmpurile sunt accelerații (magnetice și gravitaționale)
Și veți obține opțiunea de brevet de tip hangman cu tortură mintală cu succes
"Orice preț care are un preț nu are valoare", Nietzche
Tortura pentru manie
Interzicerea exprimării ideii că câmpurile sunt accelerații (magnetice și gravitaționale)
Și veți obține opțiunea de brevet de tip hangman cu tortură mintală cu succes
-
- moderator
- posturi: 80057
- Înregistrare: 10/02/03, 14:06
- Locul de amplasare: Planeta cu efect de seră
- x 11400
Un alt articol despre consumul de insecte pentru consum uman: http://www.huffingtonpost.fr/2013/05/13 ... 65208.html
0 x
Fă o căutare de imagini sau un căutare text - Neticheta de forum
La nivel cultural, va fi cu siguranță necesar să așteptați câțiva ani înainte ca acest lucru să se dezvolte cu adevărat. Acestea fiind spuse, am auzit destul de multe feedback-uri pozitive cu privire la mesele cu insecte! Vom vedea cum se dezvoltă, dar poate fi o alternativă bună dacă este bine supravegheat.
0 x
Janic a scris:Este complet la margine! Este ca și cum ai compara arahide în aperitiv cu masa în sine.
Dacă nu mă înșel, nimeni nu vorbește despre mâncarea DOAR insecte la fiecare masă ... altfel, pe termen lung, ar fi cu siguranță insuficient din punct de vedere alimentar. Ar putea fi doar o nouă sursă de hrană, un fel de supliment, care trebuie să aibă unele avantaje;)
0 x
-
- Subiecte similare
- Răspunsuri
- Vizualizări
- Ultimul mesaj
-
- 50 Răspunsuri
- 33929 Vizualizări
-
Ultimul mesaj de Janic
Vezi ultimul mesaj
22/03/23, 08:13Un subiect postat în forum : Agricultura: probleme și poluarea, noi tehnici și soluții
-
- 11 Răspunsuri
- 8556 Vizualizări
-
Ultimul mesaj de Did67
Vezi ultimul mesaj
13/04/16, 22:21Un subiect postat în forum : Agricultura: probleme și poluarea, noi tehnici și soluții
-
- 118 Răspunsuri
- 105154 Vizualizări
-
Ultimul mesaj de Janic
Vezi ultimul mesaj
21/03/23, 16:45Un subiect postat în forum : Agricultura: probleme și poluarea, noi tehnici și soluții
Înapoi la "Agricultura: probleme și poluare, noi tehnici și soluții"
Cine este conectat?
Utilizatorii care navighează în acest sens forum : Nici un utilizator înregistrat și oaspeți 152