Într-adevăr, este pe șine și poate fi un bun ajutor și pentru a reduce amprenta de carbonDe la primele prototipuri, start-up-urile au redus costurile cu 99% și dacă consumatorii se angajează în aceste produse, piața ar putea ajunge la 25 miliarde dolari până în 2030, a spus McKinsey & Co. într-un raport săptămâna trecută. Dar pentru a concura cu carnea convențională, costurile trebuie reduse în continuare.
Future Meat Technologies, care a strâns 43 de milioane de dolari de la investitori, inclusiv Tyson Foods Inc., Archer-Daniels-Midland Co. și S2G Ventures LLC, pretinde cel mai mic preț pentru pieptul de pui cultivat. A reușit să reducă costul la 4 USD pe 100g, o fracțiune din prețul inițial și intenționează să-l reducă la jumătate până la sfârșitul anului 2022, a declarat Kshuk pentru Bloomberg. https://english.fleischwirtschaft.de/ec ... 2022-50821
De continuat ...
