30/08 Întâlnirea în jurul grâului antic: ziua descoperirii

[Nico37]

Întâlnirea în jurul grâului antic: ziua descoperirii
Duminică, 30 august, ora 9 a.m., la La Barreyrie, 00 Roumegoux

Această zi este rezultatul pasiunii a trei fermieri pentru soiurile de grâu vechi.
Un prim, Vincent, a sosit cu soiuri vechi. Al doilea, Thierry, i-a înmulțit. Al treilea, Michel, a rămas plin de speranță la rezultatul obținut!
Cu această experiență, au avut ideea de a organiza o zi în jurul acestor soiuri, pentru a descoperi, discuta, testa și împărtăși toate împreună.
Scopul acestei zile va fi schimbul de feedback unul de la celălalt, pentru a înțelege subtilitățile soiurilor menționate și toate acestea în jurul unui atelier de coacere și degustare de pâine în jurul a 7 soiuri.

Prin urmare, această zi este deschisă tuturor, țăranilor, țăranilor-brutari, brutari, artizani, consumatori ... Pe scurt! O zi deschisă tuturor iubitorilor de pâine bună, pasionaților de semințe țărănești și naturii curioase!
În program:

9:00: Recepția publicului
9:30 am: Masarea și modelarea aluatului
10:30 am: Ateliere la alegere
ATELIER 1: Confecționarea pâinii naturale cu aluat
Workshop 2: discuții despre soiurile vechi

13:00: masă comună din pungă

14:00: întrebări frecvente
15 p.m .: coacerea pâinii
16:30: Degustare și discuții în jurul diferitelor pâine

Pentru cei care doresc, posibilitatea de a sta la Barreyrie, pentru un moment prietenos în jurul unei băuturi mici și aperitive și continuați discuția!
De asemenea, nu ezita să aduci înapoi ceva!


Dacă identificați persoane care ar fi interesate, nu ezitați să le trimiteți informațiile!
De asemenea, nu uitați să vă înregistrați, locurile pentru ziua vor fi limitate.

https://12ed6711-a010-364c-d199-3c66afe ... 82af52.pdf

[nate9595]

Dimineața a fost dedicată discuțiilor despre practicile de gestionare a grâului, este instructiv, mulțumesc!