Gătit cu un ceainic izolat = oală norvegiană

[Hic]

Gătit cu un ceainic izolat = oală norvegiană

Ceainicele izolate au capacitatea de a încălzi temperatura
și pentru a termina gătitul fără energie, deoarece izoterm.
Utilizarea lor în ghiveci norvegian este predestinată pentru ei

Oală simplă norvegiană cu o economie de energie de 75% * pentru gătit de 45 de minute și mai mult
* această performanță este comparația cu o tigaie normală de încălzire și gătit fără izolație,
și o cratiță montată la fierbere apoi se instalează în compartimentul oalei norvegiene izolate.

În cazul nostru, combinăm performanța ridicată a unui ceainic cu cea a oalei norvegiene,
consumul de energie va fi aproximativ împărțit la 2, economisind astfel mai mult de 75%.

Fierberea nu este recomandată pentru cafea, ceai, infuzie și diverse preparate,
preferați fierberea și temperatura scăzută a apei
Gătitul fără fierbere și fără abur, împiedică mineralele să se grăbească legumele

[GuyGadeboisTheBack]

Mă întorc la fir, pentru că în vremurile astea când energia este din ce în ce mai scumpă, este foarte Ecologic:

Oala norvegiană: beneficii și cum să-l folosești corect



Folosită de mulți ani, oala norvegiană este numită și „cutie de gătit” sau „aragaz termic”. Este un aliat minunat pentru economisirea energiei, dar este și un obiect ecologic care nu strica plăcerea papilelor tale gustative. Ești interesat să afli mai multe despre subiect? Deci, să aruncăm o privire mai atentă la ce este o oală norvegiană și cum funcționează. Vom trece apoi în revistă avantajele sale și vom vedea cum să-l folosim în mod adecvat. În cele din urmă, vă vom oferi câteva sfaturi pentru a vă face propriul vas norvegian.

Ce este un fierbinte norvegian?

Inițial, era o oală din fier forjat, placată cu cositor, închisă într-o cutie etanșă și izolată. Există cel puțin din 1870, când a fost (re)descoperit în Norvegia. Astăzi, se prezintă sub forma unei cutii sau a unui recipient foarte bine izolat în care se strecoară o oală, de preferință de compoziție densă.



Cum funcționează?

Nimic foarte tehnologic sau mistic cu oala norvegiană! De fapt, ai putea spune că este pur și simplu un termos gigant. Funcționează prin evitarea pierderilor de căldură. Temperatura interioară a oalei norvegiene scade, dar foarte încet, în comparație cu dacă ar fi stat în bucătărie. Cu cutia de gătit, minimizăm 3 moduri de pierdere de căldură.

. Conducția, sau transmiterea căldurii, prin contact este evitată, deoarece pereții cutiei sunt căptușiți cu izolație termică. Poate fi lână, plută, ziar, printre altele.
. Convecția sau amestecarea aerului este anulată, deoarece cutia dvs. trebuie să aibă cât mai puține spații goale.
. Radiația, prin instalarea de reflectoare infraroșii precum folie de aluminiu pe pereți, reflectăm razele de căldură către vasul de gătit în loc să le lăsăm să scape.

Este deci o chestiune de a prelungi gătirea alimentelor pe foc, menținând în același timp o căldură aproape constantă.



Avantajele lui

Folosirea potului norvegian are câteva avantaje semnificative atunci când vă întrebați dacă veți construi unul sau investiți.
Economii de energie și financiare

În primul rând, este o modalitate foarte bună de a economisi bani. De fapt, pe măsură ce reduceți timpul de gătit pe aragaz, economisiți energie. Așadar, indiferent dacă ai o sobă pe gaz, electrică sau chiar pe lemne, vei folosi mult mai puțin combustibil și, prin urmare, vei economisi bani.

Considerăm că ne reducem necesarul de energie cu aproximativ 40 până la 70% optând pentru această metodă.

Ecologic

Reduceți consumul de energie, așadar, dacă sunteți în proces de reducere a impactului asupra mediului, este un foarte bun aliat. În plus, este posibil să-ți faci propriul aragaz termic cu elemente reciclate. Prin urmare, abordarea este complet ecologică.

Următoarele: https://www.blog-habitat-durable.com/ma ... rvegienne/

[Exnihiloest]

 
Ne-am descurcat mult mai bine în ceea ce privește timpul de gătire cu oala sub presiune.
Este încă prea tehnologic că trebuie să revenim la metode arhaice mai puțin eficiente?!

[gfgh64]

dar atunci cum ar arăta dacă am pune oala sub presiune în cutie la un minute sau două după ce a pornit supapa?
Ar exista o acumulare de economii de energie? ,

[izentrop]

dar atunci cum ar arăta dacă am pune oala sub presiune în cutie la un minute sau două după ce a pornit supapa?
Ar exista o acumulare de economii de energie? ,

Ar trebui să fie pus exact când supapa începe să șoptească.

În acest moment îl înfășați pentru timpul obișnuit sau reduceți plita pe gaz sau cu inducție la minimum (3 până la 10 minute în funcție de rețetă)....
Dar OK! pentru putina energie economisita, merita bataia? În plus, ar trebui să găsim ceva astfel încât aburul să nu umezească izolația?

[sicetaitsimple]

Într-adevăr, pare puțin complex de implementat în practică și necesită manipularea recipientelor mai mult sau mai puțin fierte pentru un rezultat, după părerea mea, limitat.

[Macro]

Care este principiul de bază al oalei sub presiune gentlemen? care sunt dezavantajele acestei metode de gătit?

[Macro]

Cumnata mea lucrează în bucătăria centrală pentru catering colectiv... Știți cum le numește cutiile termopan în care se va finaliza gătirea preparatelor în timpul transportului?

Norvegienii spun...

Pe de altă parte...Gătitul cu oala sub presiune...Nu acasă...Produsele de bază din agricultura intensivă conțin deja doar câțiva nutrienți...Dacă în plus le-au gătit mai mult de 125 °poves-ul vechi și bătrânii mici din hepads ar avea cu toții scorbut...

[izentrop]

Nu trebuie să gătească în imersie deoarece apa conține vitaminele, fie că sunt gătite la 100 sau 125°. Altfel trebuie să păstrați apa de gătit pentru a face bulion, ceea ce facem cel mai des.

La gătitul cu abur nu se produce pierderi de vitamine și este mai dietetic, deoarece gătitul fără ulei, care poate aduce substanțe cancerigene prin reacția Maillard.

Gătesc mult în oala sub presiune pentru supe și conserve. În plus, timpul redus de gătit este un mare beneficiu.

[Macro]

Ei gătesc blând cu abur în oale acoperite și izolate. este industrial...Totul este calculat pentru a economisi energie si chiar apa...