Fast Food Bio la Quick

[Christophe]

Quick tocmai a lansat un burger 100% organic. O primă ...

quick_bio.jpg (67.06 KiB) Vizualizat de 3975 ori

Am testat sandwich-ul organic Quick

Șase jurnaliști zeloși LEXPRESS.fr au gustat noul cheeseburger 100% organic al lanțului de fast-food. Verdictul nostru.

Disponibil de marți, 21 septembrie, noul cheeseburger complet organic al lui Quick va fi la vânzare până pe 29 noiembrie - va urma un sandviș organic Club. Oferit la 2,50 €, „brânza” costă cu 43% mai mult decât un clasic, vândut la 1,75 €. Ca reamintire, cele două mărci principale de fast-food McDonald’s - 1.160 de restaurante - și Quick - 366 de unități - ofereau deja câteva produse organice, precum suc de fructe și iaurt din meniul pentru copii.

Curiozitatea necesită, am comparat hamburgerul cu brânză clasic și nou-născutul organic cu Quick de la 6 rue Faubourg Montmartre, Paris IXe.

La prima vedere

Diferența nu este izbitoare, cocul organic este doar puțin mai închis la culoare decât clasicul. Valentine îi găsește atât „urâți”, cât și neinvitați.

In gura

Pâinea organică este mai fermă, mai puțin uscată și mai dulce decât prietena sa. Unii testeri consideră că este satisfăcător, în timp ce alții, ca Laurent, îl consideră auster: „Prefer cheeseburgerul normal, toate aromele se topesc ușor în gură cel puțin”. Rețineți că Laurent a comandat în același timp un sandviș Tentation picurând cu brânză („sublim”).

Suită și sursă: http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/o ... 21209.html

Asa de? O prostie, un produs de marketing pur sau un avans real care răspunde unei cereri din partea societății? Nu luând în considerare concluzia testerilor Express:

Niciunul dintre noi nu o va cumpăra din nou, „dacă nu există meniul”. Versiunea organică se evidențiază prea puțin pentru a fi cu adevărat tentantă.

La fast-food:

consum-durabil / control-mcdonalds-fast-food-nation-le-jeu-t2455.html
agriculture / food-inc-a-docu-film-on-the-agrifood-industry-us-t8792.html

[Obamot]

... carne de vită pură?

[Christophe]

Shhh, nu ar trebui să vorbim despre subiectele care enervează

Glumind deoparte, în afară de câțiva „aditivi” pentru a îmbunătăți gingășia (și altele?) A fripturii lor, mi se pare că este carne de vită pură ... rapid și macdo ...

Rămâne de văzut până la ce% rămâne un aditiv ...

[Did67]

1) Acest lucru ridică din nou întreaga întrebare a ceea ce este o „certificare organică”. Cu alte cuvinte, cel al limitelor sale.

2) Există un continuum de întrebări de pus: organice din cealaltă parte a lumii (foarte banale; reglementare), organice în alimentația colectivă, organice de la departamentele organice ale magazinelor universale și, în cele din urmă, organice la McDonald's.

3) Cu alte cuvinte, cel al organic = catcher-gogo! De ce nu Mc Do?

4) Probabil că l-am scris deja, mă repet: prefer anumite produse „convenționale” din regiunea noastră decât organicele tratate cu o doză mare de sulfat de cupru (natural, dar toxic, cupru; în special pentru soluri ), organic certificat fals de farmaciile din anumite țări în care pașapoartele se vând ca niște prăjituri calde pe orice colț de stradă (atunci un certificat „organic”!) ... Dar eu nu sunt „organic”! Încerc doar să fiu sănătos.

[Christophe]

Nu trebuie să vezi întotdeauna totul atât de negru didi !!

Da, este mai bine să aveți produse organice locale decât „exotice” importate organice ... dar este mai bine să importați organice decât cele neimportate organice ... Mă enervez și când văd mere organice din chili sub celofan ... dar hei ... nu cumpăr asta e tot ...

Oricum cred, având în vedere diferitele probleme de sănătate din jurul cărnii de vită, că carnea fast-food-ului francez este ... franceză ... și dacă acesta este cazul, mergeți doar la site-urile celor 2 lanțuri să o verifice pentru că o vor prezenta ...

Caută aici: http://groupe.quick.fr/fr/quick-sengage

Exemplu: http://groupe.quick.fr/fr/quick-sengage/qualite

Carnea de vită pe care o folosim provine din părțile frontale ale animalelor. Fripturile noastre tocate sunt 100% carne de vită pură, mușchi pur fără aditivi sau organe. Conținutul de grăsime este mai mic de 20% pentru un gust bun.

Sistemul de trasabilitate este total, de la reproducere la restaurant. Quick a dezvoltat un parteneriat cu furnizorii săi bazat pe respectarea metodelor de lucru și a specificațiilor la trei niveluri care garantează siguranța alimentelor: trasabilitate, standarde de sănătate și cerințe tehnice.

Principiul trasabilității, și anume „capacitatea de a găsi istoricul, localizarea unui produs prin intermediul unei identificări înregistrate” este valabil pentru toate carnea folosită de Quick, carne de vită și pui.

Așa-numita trasabilitate „ascendentă” face posibilă, de la data fabricației afișată pe o cutie de fripturi tocate, să reveniți la lista numerelor de pașapoarte ale tuturor bovinelor sacrificate aparținând lotului de carne în cauză.

Ei bine, ei nu spun că barba lor este franceză ...

Pentru certificările organice, trebuie să existe unele diferențe de la o țară la alta, dar cred, nu sper, că există o omogenitate generală ...

[Obamot]

În tinerețe am fost „solist de podea” la Mc Do, ca mulți studenți care își plătesc lecțiile. Dar circula la acea vreme un studiu care nu oferea mai mulți nutrienți unui hamburger decât dacă ai fi mâncat o rolă de hârtie igienică!
În realitate, problema cu „hamburger + cola + cartofi prăjiți” este că împreună eliberează o adevărată „descărcare” de otrăvuri chimice cu o rată ridicată de aciditate în organism (toată lumea ar trebui să știe că nu mâncăm pâine cu carne, dar cel puțin o rădăcină, cum ar fi cartofii sau morcovii). „Grăsimile rele” utilizate sunt, de asemenea, transformate în acizi „trans” în loc să fie în forma „cis” etc ... (Ne pare rău pentru belgieni, dar cartofii prăjiți pierd virtuțile a ceea ce ar fi trebuit să furnizeze această legumă aburită în dietă ... într-o ciupitură în cuptor fără ulei).

Ca elemente ale hranei „vii”, există cu greu o frunză de salată ... vârful murat (acru) și ceapa liofilizată (re-acidă) se consideră unt.

Vrei să-ți spun despre „meniul” cu grăsimea de la cartofi prăjiți, cola și chiar ketchup?

... Nu vorbim niciodată despre asta, dar există numeroși precursori ai acidității în alimentele moderne, în timp ce există puține alimente care oferă „baze”. Cea mai mare parte a capcanei este acolo. Fie că acest aliment este „organic” sau nu, este o mizerie!

PS: Didi are dreptate în ceea ce privește certificarea ecologică, doar fermierii se „angajează” să facă organice și să urmeze liniile directoare ... În timpul verificărilor, însoțitorul se mulțumește adesea să verifice doar facturile introduse în cont și să viziteze stocurile ... În ceea ce privește prelevarea de probe în sol, pare o pipăit. Pur și simplu nu au timp să controleze „așa cum ar trebui”, prea puțini inspectori pentru a vizita o armată de ferme ... Și în caz de fraudă, este foarte ușor ...
Deci, dacă nu cunoașteți producătorul și nu sunteți siguri de modul în care produce ... cumpărând „organic” vom avea o producție mai bună decât producția forțată, dar garanția nu este dată.

[Obamot]

Pentru cei care vor absolut organic. Iată câteva „super organice”:
http://www.bio-dynamie.org/organismes-n ... emeter.htm
http://fr.wikipedia.org/wiki/Label_Demeter

[Christophe]

Să nu grăbim lucrurile Obamot ...

Vom vedea deja dacă produsele organice de la quick sunt încă acolo în 6 luni ...

[sen-no-sen]

Quincke este marketing, asta e tot ... după fast-food-ul „Hallal”, încep să facă organic, urmează doar tendințele pieței, să nu visăm, scopul lor €€€€€ €€€€€!

[Obamot]

Trăim o lume grozavă! Și totuși acest fir oferă detalii interesante, cred că numele "organic", folosit de Quick, are ca efect înșelarea consumatorului (intenționat sau nu). Pentru că, în general, în spirit cartezian un produs "organic" sună a fi "bun pentru sănătate".

Acum putem vedea foarte bine asta„un produs organic”:
- nu înseamnă neapărat că este „organic” ... (ce scandal!)
- nu este o dovadă că va avea virtuțile "dietetică" presupus ... (Acesta ar fi și cazul unei margarine "organic", deoarece ar fi întotdeauna o otravă care conține acizi „trans”, foarte dăunătoare).
- nu ne va mai oferi „conștiință bună” prin înghițirea „mâncării nedorite” ... De îndată ce numele este demistificat ...
- asociat cu un produs nesănătos, nu mai înseamnă că există o legătură profitabilă între „mâncare și plăcerea de a mânca sănătos” și asta este mai grav ...

Acestea sunt capcane urâte de luat în seamă!