christophe salut
Informații destul de uimitoare (pentru că alte studii au arătat clar că carnea este dăunătoare sănătății, cel puțin excesul ei ...) și care îi va nemulțumi foarte mult pe Janic și pe ceilalți vegani! Așa că am pus titlul în condiționalul interogativ;)
Nu, nu-mi displace, dimpotrivă, ne permite să avem o perspectivă mai largă asupra acestui subiect. Pentru a obține o idee mai precisă, ar fi nevoie de un studiu aprofundat și comparativ în aceeași companie și nu de o comparație de la o țară la alta, așa cum se arată în acest articol. Apoi, ar fi necesar să știm, cu precizie, care este modul alimentar (altul decât numele vegetarian care acoperă o gamă largă de moduri alimentare foarte diferite) și varietatea de produse absorbite care diferă de la o țară la alta, de exemplu. exemplu! Deci, cu o mulțime de parametri nemenționați, care sunt foarte importanți de știut.
De exemplu și pentru anecdotă, profesorul Delbet arată în cartea sa
politica de prevenire a cancerului, asemănarea izbitoare dintre cancerele enumerate în funcție de zona geografică și solurile lor, care sunt deosebit de sărace în magneziu, al căror rol este deosebit de important pentru sistemul imunitar și în special în anumite tipuri de cancer.
Studiul AADDC arată că modul VG este în general mai favorabil sănătății, dar și aici este un studiu global care ar trebui să fie rafinat în ceea ce privește calitatea alimentelor.
Pe termen lung, dieta vegetariană crește riscul de cancer și boli de inimă
În ADN-ul populațiilor vegetariene de câteva generații, cercetătorii au observat o mutație genetică.
„Consumul de verde poate fi reflectat în gene”, titrează cercetătorii de la Universitatea Cornell (Statele Unite). Pentru ca organismul lor să absoarbă mai ușor acizii grași din surse vegetale, oamenii care sunt vegetarieni de câteva generații au o mutație a ADN-ului, au descoperit oamenii de știință americani. (...)Mutații? Posibil dar în raport cu ce! Devenim din ce în ce mai conștienți de perturbatorii endocrini adăugați la produsele alimentare, medicamentele noastre, produsele noastre industriale și India (și America, de altfel), de exemplu, este una dintre țările cele mai poluate de industrie. care poate fi cauza acestor mutații mai mult decât modul alimentar sau în plus.
Pentru opinia mea personală și în legătură cu întâlnirile mele și experiența mea de viață, am încă impresia că vegetarienii „duri și repezi” îmbătrânesc mai repede, nu neapărat legați 100% de dieta lor, dar pot fi, de asemenea, stresul și stilul lor de viață?
Acesta este un subiect dificil de decis. Într-adevăr, în afară de modul alimentar, VG trăiește ca restul populației și sunt supuse acelorași stresuri. Pentru VG „pur și greu” (acestea sunt rare în ciuda tuturor și ce este un produs pur și greu?) De asemenea, ar fi nevoie de un studiu comparativ pe o perioadă lungă de timp pentru a se asigura că este nu doar un aspect subiectiv.
PS: Nu sunt vegan, avem poziții destul de diferite cu privire la anumite subiecte și am avut schimburi destul de aprinse din această cauză. Astfel, cu câteva excepții, în afară de faptul că nu consumă carne, fumează, beau alcool, consumă droguri și medicamente ca și restul populației, iar noțiunea de calitate a alimentelor nu este nici preocuparea lor majoră. în timp ce știm din ce în ce mai bine importanța lor în ceea ce privește cancerul, printre altele
"Noi facem știința cu fapte, cum ar fi făcând o casă cu pietre: dar o acumulare de fapte nu mai este o știință decât o grămadă de pietre este o casă" Henri Poincaré
