Carne în Franța și în lume: producție, conso ...

Consumul si dieta durabile și responsabile sfaturi de zi cu zi, pentru a reduce consumul de energie și apă, deșeuri ... Mananca: preparate și rețete, găsi hrană, informații sănătoase de conservare locale și de sezon produse alimentare ...
Ahmed
expert Econologue
expert Econologue
posturi: 12298
Înregistrare: 25/02/08, 18:54
Locul de amplasare: Burgundia
x 2963

Re: Carnea in Franta si in lume: productie, cons ...




de Ahmed » 09/02/17, 19:49

Există puțin risc de a avea o cădere din cauza „lipsei” strict vorbind.

„Lipsa” este o percepție a fricii de renunțare forțată la disiparea nestăpânită a energiei; percepție falsă care ascunde realitatea unei energii mult prea abundente, până la punctul de a constitui adevărata problemă...
0 x
- Mai presus de toate, nu credeți ce vă spun.
Avatar de l'Utilisateur
sen-no-sen
expert Econologue
expert Econologue
posturi: 6856
Înregistrare: 11/06/09, 13:08
Locul de amplasare: Beaujolais de mare.
x 749

Re: Carnea in Franta si in lume: productie, cons ...




de sen-no-sen » 09/02/17, 21:11

Carnea nu este doar carne de vită, este și pește.
Grafic mic, fără echivoc, al evoluției curbei consumului de somon din 1970 până în prezent:

Imagine
http://geoconfluences.ens-lyon.fr/doc/transv/DevDur/DevdurDoc10.htm
Consum care trebuie să existe la latitudinile noastre doar prin snobism pur și prin fenomenul imitației (imitarea celor mai bogate clase).
Această tendință absurdă care a transformat un produs de calitate cu caracter excepțional în gunoi plin de dioxină afectează și alte sectoare precum foie gras și recent caviarul(!):

Caviar la 10 euro? Secretul unei zone mari
După foie gras, marca hard-discount Lidl oferă caviar de sărbători la mai puțin de 10 euro cutia. Dar cum reușește marca să reducă prețurile la un produs considerat a fi unul dintre cele mai scumpe?

Château Yquem și foie gras la prețuri avantajoase și acum caviar la prețuri avantajoase. Publicitatea de sărbători a Lidl nu va fi scăpat nimănui. Brandul hard-discount face o operațiune de marketing excelentă, oferind cutia de caviar la 9,99 EUR. Operațiune orchestrată de un sondaj care relevă că 54% dintre francezi spun că nu au gustat niciodată caviar din cauza prețului ridicat. Și că 43% dintre ei și-ar putea schimba obiceiurile dacă prețurile ar scădea.
Cutii mici achizitionate in cantitati foarte mari

Nici unul, nici doi, Lidl care pretinde că „ democratizarea produselor de lux » a decis să dea o lovitură, după cum le-a explicat Michel Biero, director de achiziții al Lidl în Franța, colegilor noștri de la BMF Business.

Cum? Jucând la câteva trucuri. În primul rând, caviarul hard-discounter este vândut în cutii de 15 grame atunci când concurenții săi îl comercializează în cutii de 20 sau 30 de grame. Apoi și mai ales prin aprovizionarea cu compania italiană Agroittica, cel mai mare producător mondial de caviar.

http://www.ouest-france.fr/economie/consommation/du-caviar-10-euros-le-secret-d-une-grande-surface-4670986
0 x
„Ingineria înseamnă uneori să știi când să te oprești” Charles De Gaulle.
Ahmed
expert Econologue
expert Econologue
posturi: 12298
Înregistrare: 25/02/08, 18:54
Locul de amplasare: Burgundia
x 2963

Re: Carnea in Franta si in lume: productie, cons ...




de Ahmed » 21/02/17, 22:09

Un articol interesant în Télérama.
0 x
- Mai presus de toate, nu credeți ce vă spun.
Janic
expert Econologue
expert Econologue
posturi: 19224
Înregistrare: 29/10/10, 13:27
Locul de amplasare: Burgundia
x 3491

Re: Carnea in Franta si in lume: productie, cons ...




de Janic » 22/02/17, 08:47

bonjour
Un articol interesant în Télérama.
În mod eficient! dar omite o parte fundamentală pentru societățile noastre „moderne” în care consumul de carne, toate animalele la un loc, corespunde unei imaginații socio-culturale în care carnea este exclusivitatea celor bogați, a celor înstăriți și, prin urmare, este o modalitate de afirmare. poziția socială a cuiva (chiar iluzorie). Cu toate acestea, „carnurile” pe bază de plante nu corespund acestui criteriu în care gustul contează mai puțin decât costul.au mijloacele necesare pentru a-și permite carnea" pe care o subliniază Sen no sen.
Cu toate acestea, tresar la trecerea lui: "Această tendință absurdă care a transformat o produs de calitate exceptionala„. Găsim condiționarea ancorată în minți de lobby-urile bidochei. Dietetic, adică analizând fiecare componentă a bidochei, niciun element nu ne permite să decretăm că este un produs excepțional Și încă mai puțin calitate independent de manipularea industrială.
Ar fi ca și cum ai decreta că energia nucleară și chimicalele industriale sunt, de asemenea, „ produs de calitate exceptionala„și totuși acest lucru rămâne parțial adevărat atunci când nu luăm în considerare punctele deosebit de interesante și prin „uitarea voluntară” a tuturor dezavantajelor acestuia (în ceea ce privește vaccinurile, ceea ce nu este surprinzător, deoarece este același spirit care animă aceste diverse categorii de lobby.)
0 x
"Noi facem știința cu fapte, cum ar fi făcând o casă cu pietre: dar o acumulare de fapte nu mai este o știință decât o grămadă de pietre este o casă" Henri Poincaré
Avatar de l'Utilisateur
sen-no-sen
expert Econologue
expert Econologue
posturi: 6856
Înregistrare: 11/06/09, 13:08
Locul de amplasare: Beaujolais de mare.
x 749

Re: Carnea in Franta si in lume: productie, cons ...




de sen-no-sen » 22/02/17, 10:44

Janic a scris:Cu toate acestea, tresar la trecerea lui: "Această tendință absurdă care a transformat o produs de calitate exceptionala„. Condiționarea o găsim ancorată în minți de lobby-urile bidochei.
Din punct de vedere dietetic, adică analizând fiecare componentă a sticlei, nu există niciun element care să decrete că este un produs cu caracter excepțional și cu atât mai puțin de calitate independent de manipulările industriale.


Asta nu are nimic de-a face cu niciun lobby.
Carnea de somon este foarte bogata in proteine, contine fosfor, seleniu si o multitudine de vitamine (B1, B3, B5, B12, D).
De asemenea, este bogat in omega 3 care ii confera virtuti in ceea ce priveste prevenirea bolilor cardiovasculare... cu conditia sa fie somon salbatic nepoluat, lucru care devine destul de greu in zilele noastre.
0 x
„Ingineria înseamnă uneori să știi când să te oprești” Charles De Gaulle.
Janic
expert Econologue
expert Econologue
posturi: 19224
Înregistrare: 29/10/10, 13:27
Locul de amplasare: Burgundia
x 3491

Re: Carnea in Franta si in lume: productie, cons ...




de Janic » 22/02/17, 15:39

Asta nu are nimic de-a face cu niciun lobby.
De îndată ce trecem de la consumul personal la o economie, lobby-urile își ridică capul pentru a apăra PROFESIUNEA.
Carnea de somon este foarte bogata in proteine, contine fosfor, seleniu si o multitudine de vitamine (B1, B3, B5, B12, D).
De asemenea, este bogat în omega 3 care îi conferă virtuți în ceea ce privește prevenirea bolilor cardiovasculare... cu condiția să fie somon sălbatic nepoluat, ceea ce devine destul de dificil în zilele noastre.

fără a nega compoziția acestui produs, toate alimentele noastre (nealterate) conțin elemente bogate în diverse elemente care nu le fac însă „produse de calitate cu caracter excepțional”. Din păcate, prea des confundăm cantitatea și varietatea cu calitatea (mai ales în creșterea somonului). De fapt, mai puțin ceea ce conțin produsele (atât animale, cât și plante) le face valoroase, decât asimilabilitatea lor (un punct important de care Obamot era pe bună dreptate foarte atașat, precum și pH-ul). Dacă un singur element lipsește sau este în exces în lanțul de absorbție, digestie, transformare, asimilare și eliminare, „produsul de calitate excepțională” poate deveni un produs fără valoare nutritivă excepțională, sau chiar nociv din cauza deșeurilor pe care le produce. sau chiar un otravă... care este cazul majorității peștilor! :(
0 x
"Noi facem știința cu fapte, cum ar fi făcând o casă cu pietre: dar o acumulare de fapte nu mai este o știință decât o grămadă de pietre este o casă" Henri Poincaré
Avatar de l'Utilisateur
sen-no-sen
expert Econologue
expert Econologue
posturi: 6856
Înregistrare: 11/06/09, 13:08
Locul de amplasare: Beaujolais de mare.
x 749

Re: Carnea in Franta si in lume: productie, cons ...




de sen-no-sen » 22/02/17, 19:06

Janic a scris: fără a nega compoziția acestui produs, toate alimentele noastre (nealterate) conțin elemente bogate în diverse elemente care nu le fac însă „produse de calitate cu caracter excepțional”. Din păcate, prea des confundăm cantitatea și varietatea cu calitatea (mai ales în creșterea somonului).


Reformulez: somonul (sălbatic) este un produs de calitate (cum cred toți Grizzlies) cu un caracter excepțional pentru că inițial a fost consumat la sărbătorile de sfârșit de an, deci consumat la evenimente speciale, ceea ce nu este neapărat cazul orezului sau napului. .
Democratizarea produselor de lux a transformat somonul într-un produs de consum de zi cu zi (unii garnesc pizza cu el etc.), tendința de scădere a profiturilor și cursa pentru rentabilitate a transformat așadar acest produs într-un gunoi comercial.
Este același lucru cu foie gras (cu excepția faptului că foie gras este o porcărie nutrițională), într-o măsură mai mică homari și în curând caviar...

Procesul este întotdeauna același, clasele de mijloc vor să copieze burghezia, pentru că acesta este un simbol al succesului (dominarea în realitate).
Prin urmare, piața se adaptează pentru a oferi maselor produsele pe care „dor”* să le consume.
Generalizarea productiei duce la scaderea preturilor si a profitabilitatii, ceea ce duce (efectul Regina Rosie) la cresterea consumului...si la scaderea proportionala a calitatii.
Odată înființat sectorul, este aproape imposibil să ne întoarcem pentru că aduce cu sine mii de locuri de muncă care trebuie păstrate.
Producătorii nu au de ales decât să producă în cantități industriale pentru a rămâne pe linia de plutire.
Același principiu se aplică și sectorului turismului și transportului aerian.


* Dorește să implementeze oarecum...
0 x
„Ingineria înseamnă uneori să știi când să te oprești” Charles De Gaulle.
Avatar de l'Utilisateur
sen-no-sen
expert Econologue
expert Econologue
posturi: 6856
Înregistrare: 11/06/09, 13:08
Locul de amplasare: Beaujolais de mare.
x 749

Re: Carnea in Franta si in lume: productie, cons ...




de sen-no-sen » 22/02/17, 19:12

Gripa aviară: va fi amenajat un „crawl space” într-o zonă care concentrează majoritatea cazurilor

Ministrul Agriculturii a anunțat dimineața că cele 600 de rațe încă în viață în Landes vor fi sacrificate. Până la urmă, nu vor fi doar 360 de uciși „în următoarele 15 zile”.


http://www.lemonde.fr/planete/article/2017/02/21/grippe-aviaire-tous-les-canards-des-landes-vont-etre-abattus_5082763_3244.html

Consecință a creșterii intensive, a înmulțirii cazurilor de epizootii, ducând la sacrificarea „degeaba”, a sute de mii de rațe... amintiți-vă că reproducerile sale sunt folosite pentru aprovizionarea sectoarelor de foie gras.
0 x
„Ingineria înseamnă uneori să știi când să te oprești” Charles De Gaulle.
Janic
expert Econologue
expert Econologue
posturi: 19224
Înregistrare: 29/10/10, 13:27
Locul de amplasare: Burgundia
x 3491

Re: Carnea in Franta si in lume: productie, cons ...




de Janic » 22/02/17, 20:30

Reformulam: somonul (sălbatic) este un produs de calitate (cum cred toți Grizzlies)

Cu excepția faptului că ursul grizzly este unul dintre rarele omnivore adevărate, ceea ce noi nu suntem.
În rest, din punct de vedere calitativ, ciupercile otrăvitoare sau peștele cu bule sunt. Cu excepția faptului că sunt toxice (pentru noi)
În rest, evident că sunt de acord!
0 x
"Noi facem știința cu fapte, cum ar fi făcând o casă cu pietre: dar o acumulare de fapte nu mai este o știință decât o grămadă de pietre este o casă" Henri Poincaré
Janic
expert Econologue
expert Econologue
posturi: 19224
Înregistrare: 29/10/10, 13:27
Locul de amplasare: Burgundia
x 3491

Re: Carnea in Franta si in lume: productie, cons ...




de Janic » 23/02/17, 08:13

Odată înființat sectorul, este aproape imposibil să ne întoarcem pentru că aduce cu sine mii de locuri de muncă care trebuie păstrate.
Producătorii nu au de ales decât să producă în cantități industriale pentru a rămâne pe linia de plutire.
Același principiu se aplică și sectorului turismului și transportului aerian.
aceeași observație poate fi făcută și în ceea ce privește medicina convențională, care a făcut-o chiar un monopol extins, care afectează și angajează zeci de mii de profesioniști din domeniul sănătății și milioane de consumatori blocați într-un ciclu infernal de tratament al bolii; efecte secundare-tratament;-spitalizare -tratament.
0 x
"Noi facem știința cu fapte, cum ar fi făcând o casă cu pietre: dar o acumulare de fapte nu mai este o știință decât o grămadă de pietre este o casă" Henri Poincaré

 


  • Subiecte similare
    Răspunsuri
    Vizualizări
    Ultimul mesaj

Înapoi la "Consumul sustenabil: consum responsabil, alimente, sfaturi și trucuri"

Cine este conectat?

Utilizatorii care navighează în acest sens forum : Nici un utilizator înregistrat și oaspeți 108