Mănâncă agricultură ecologică / ecologică

Consumul de produse ecologice bate recorduri în Franța

Adrien Cahuzac Usine Nouvelle la 21

Piața franceză a produselor bio și-a înregistrat o creștere a cifrei de afaceri cu 20% în primul trimestru din 2016. Un adevărat record. Numărul de creații de afaceri din sector este, de asemenea, în creștere semnificativă.

Mai mult de 20%. Aceasta este creșterea insolentă așteptată în acest an pentru piața produselor ecologice din Franța, care ar face să palească orice sector al economiei franceze în comparație. Potrivit Agenției Bio, care reunește diferitele legături din sector, de la agricultura din amonte până la distribuția de produse finite, cifra de afaceri a sectorului ar trebui să ajungă anul acesta la 6,9 miliarde de euro în Franța, față de 5,75 miliarde în 2015, un câștig de peste un miliard de euro într-un an. „Este un adevărat record”, a spus Florent Guhl, noul director al Agenției Ecologice, pe 21 septembrie. „Sectorul își confirmă decolarea”, a declarat Didier Perreol, președintele Agenției Ecologice, subliniind că 21 de ferme noi trec la sectorul ecologic în fiecare zi, după perioada minimă de conversie de doi ani. Numărul producătorilor francezi angajați în agricultura ecologică este de 31880, iar agenția estimează că până la sfârșitul anului fermele de producție ecologică vor depăși pragul de 1,5 milioane de hectare, sau mai mult de 5,8% din suprafața agricolă utilă (SAU).

O aprobare de structurat

În aceeași dinamică se află și companiile din aval, întrucât în ​​doar șase luni au fost creați 1200 de operatori noi (procesatori, comercianți și distribuitori), pentru un total de 14338 de companii la 20 iunie 2016. Pentru Didier Perreol, de asemenea președinte al Grupul Ekibio, este important ca producătorii să își unească forțele. "Uneltele industriale sunt din ce în ce mai greoaie de gestionat. Concentrarea este o modalitate de a menține companiile eficiente, care investesc în sectoare structurate, pentru a-și putea menține independența mâine", a subliniat el.

Cert este că producția franceză rămâne în continuare deficitară în comparație cu cererea. „76% din produsele ecologice consumate în Franța au fost produse în Franța, față de 72% în 2014”, a subliniat Florent Guhl. Dar exporturile din sectorul francez progresează semnificativ. „Companiile poziționate în export au văzut acest debuș crescând cu 15 până la 20% în ultimele luni”, a explicat Didier Perreol, vorbind despre o „dinamică puternică”. Balanța comercială franceză rămâne în orice caz deficitară, în ciuda planurilor guvernamentale de ajutor pentru conversie, punct asupra căruia Agenția Organică rămâne în mod deliberat discretă.

Agricultura ecologică continuă să progreseze în 2016
În total, 32.326 de ferme ecologice alcătuiesc peisajul francez în 2016, sau 7,3% din fermele franceze...

Organic continuă să atragă. Suprafețele dedicate agriculturii ecologice, precum și rata de conversie a fermelor la acest tip de agricultură, au continuat să crească în Franța în 2016, potrivit unui raport publicat marți de Agence Bio.

Culturile ecologice certificate au ajuns la puțin peste 1 milion de hectare la sfârșitul anului 2016, în creștere cu 5% față de anul precedent, în timp ce, mai general, suprafețele angajate în agricultura ecologică, inclusiv fermele în tranziție, au crescut cu 16%, la 1,54. milioane de hectare.

„Această creștere, de ordinul a 16% într-un an, este rezultatul a numeroase angajamente pe parcursul anului care aduc suprafețele în conversie peste 470.000 ha”, subliniază Agenția Ecologică.

32.326 de ferme ecologice în 2016

Dar, în ciuda acestei creșteri, aceste suprafețe reprezintă doar 5,7% din suprafața agricolă utilă (SAU) franceză.

În total, 32.326 de ferme ecologice alcătuiesc peisajul francez în 2016, sau 7,3% din fermele franceze, ceea ce plasează Franța pe locul trei în Uniunea Europeană.


„Am avut un an excepțional în 2016, cu 3.900 de noi fermieri ecologici, este o progresie foarte spectaculoasă”, a declarat pentru AFP Florent Guhl, directorul Agenției Ecologice.

500 de ferme de vaci de lapte și de alăptare angajate în agricultura ecologică

Această creștere este deosebit de pronunțată în regiunea Occitanie, care reprezintă 20% din producătorii ecologici francezi, sau 7.227, precizează Agence Bio.

Occitania este urmată de regiunile Auvergne-Rhône-Alpes și Nouvelle-Aquitaine „care au fiecare între 4.700 și 4.800 de producători în 2016”, în timp ce „aceste trei regiuni sunt și cele care au cunoscut cel mai mare număr de conversii în 2016”.

Într-un context de criză a animalelor, 500 de ferme de vaci de lapte și de alăptare s-au angajat în agricultura ecologică.

În sectorul culturilor de câmp, 870 de ferme, sau „în jur de 60.000 ha a căror reconversie începe în 2016”, s-au alăturat „cele 69.000 ha angajate în 2015”, adaugă Agenția Bio care anticipează „o perspectivă de creștere puternică a recoltei ecologice certificate pentru anii următori.

O piață în valoare de 7 miliarde de euro în 2016

Această viitoare producție de cereale „va face posibilă satisfacerea cererii tot mai mari din sector atât pentru hrana umană, cât și pentru hrana ecologică pentru animale certificate”, continuă ea.

„Este evident că dificultatea fermierilor convenționali în creșterea animalelor trebuie comparată cu conversia fermierilor la agricultura ecologică”, spune Florent Guhl.

Dar „adevărata forță motrice”, continuă Florent Guhl, „este și organizarea firmelor de colectare și prelucrare care au făcut posibilă dezvoltarea acestei piețe”.

Piața ecologică este de așteptat să ajungă la 7 miliarde de euro în 2016, față de 5,5 miliarde de euro în anul precedent, vânzările crescând „pe toate canalele de distribuție”, potrivit Agence Bio, care în prezent efectuează „o evaluare precisă […] între toți jucătorii din sector”.

„Este evident că dificultatea fermierilor convenționali în creșterea animalelor trebuie comparată cu conversia fermierilor la agricultura ecologică”, spune Florent Guhl.

e) În sfârșit, să nu ne păcălim! Aproape 95% din dieta noastră rămâne... convențională. + 15%, când începi de la mic, tot e puțin! Chiar dacă cifra este mare. In jur de 1 milion ha in cauza si + nu stiu cati% mai, acest "baloane". Dar e 1 din vreo 30... Mai e mult de parcurs!

f) Deci da, „organic” este noua nișă pe care „sistemul” realizează în prezent marje. Lanțurile de hipermarketuri nu sunt pentru „bio”. Sunt pentru afaceri. Iar secțiunea „organică” este singura în care există o rată de creștere ridicată. Și marginile. Deci, da, crește! Capitalistic...

Permiteți-mi să vă spun clar: sunt pentru „organic”. Chiar dacă încerc să rămân lucid.

Janic a scris:...de asemenea, neconvențional.

Did67 a scris:e) În sfârșit, să nu ne păcălim! Aproape 95% din dieta noastră rămâne... convențională. + 15%, când începi de la mic, tot e puțin! Chiar dacă cifra este mare. In jur de 1 milion ha in cauza si + nu stiu cati% mai, acest "baloane". Dar e 1 din vreo 30... Mai e mult de parcurs!

Rămâne de văzut dacă mai putem considera „organic” drept „neconvențional”??? Sau daca este deja noua „conventie” ???? Deci, dacă „și” își are locul?