Alcool și mortalitate: decese 50 000 pe an în Franța

datorită importanței sale în viața economică a țării.

Așa-numitele efecte benefice sunt iluzorii, deoarece durează doar trecerea alcoolului prin sânge (ca subțire) și pentru a avea efecte constante ar fi necesar să bei toată ziua și noaptea.

Polifenolii sunt prezenți în diferite substanțe naturale: sub formă de antocianină în fructe roșii, vin roșu (în raport cu taninele, fenomenul „paradoxului francez”), sub formă de proantocianidine în ciocolată12 și vin, acizi cafeoylquinici și feruloilquinici din cafea, flavonoide în citrice și sub formă de catechine precum epigalocatechin-3-galate în ceai verde, quercetină în mere, ceapă, vin roșu etc.
Potrivit unui studiu realizat cu voluntari prin internet, sursele alimentare ale polifenolilor sunt în principal cafea (36,9%), ceai - verde sau negru - (33,6%), ciocolată pentru cacao (10,4, 7,2%), vin roșu (6,7%) și fructe (13%) XNUMX.

Când beau din când în când un pahar de roșu, îl apreciez cu adevărat!

Cred că trebuie să mergem mai departe în această discuție, nu să ne limităm la accidente rutiere, sinucideri sau crime, trebuie să găsim motivul stării de rău actuale.

Agnes Buzyn și radicalizare

Jacques Dupont, autorul cărții „Invignez-vous” publicată în 2013, reacționează la controversa trezită de declarațiile recente ale ministrului sănătății Agnès Buzyn.

„Industria vinului sugerează astăzi că vinul este diferit de alți alcooli. În ceea ce privește sănătatea publică, este exact același lucru cu bea vin, bere, vodcă sau whisky. »Ce s-a întâmplat cu Agnes Buzyn? Cum s-a transformat într-o fundamentalistă igienistă, până la punctul de a lăuda abstinența totală ca singurul remediu pentru alcoolism. Ce predicator l-a transformat pe cel care, nu cu mult timp în urmă, a cerut un consum inteligent de compatibilitate medicală, ca garnitură pentru un integrist Claude Got (pleonasm)? De ce această femeie strălucitoare lipsită de ego-ul supradimensionat al celebrului profesor „maestru al gândirii” (așa cum s-a definit el însuși) s-a alăturat clanului celor care vor „fericirea celorlalți” fără acordul lor? Acest atac al ministrului sănătății, făcut pe Franța 2, dar deja a început cu mult înainte, a fost cu siguranță mai mult decât „moderat” de Édouard Philippe în Adunarea Națională. Unii au menționat chiar o reformare severă a ministrului de către șeful guvernului amintind: „Importanța a ceea ce este vinul, cultura viței de vie, atașarea francezilor de acest produs. Din care putem spune fără îndoială că ocupă un loc special în imaginație și cultura franceză. "

Dar, dincolo de incidentul în sine, această creștere observată în ultimele trei decenii de igienă militantă pune o serie de întrebări. Să uităm o clipă, rolul economic al vinului și greutatea acestuia, precum și cel al coniacului în exporturile noastre, așa cum demonstrează ultimele cifre publicate săptămâna trecută. Este mai mult să ne gândim la societatea în care vrem să evoluăm și la rolul fiecăruia. Este de datoria medicilor să alerteze și să informeze despre riscurile pe care abaterile noastre ne pot costa sănătatea. Există însă un Rubicon care nu trebuie străbătut, cel pe care Jules Romain l-a scos la iveală atât de bine cu personajul lui Knock, care încetul cu încetul întemnițează populația unui sat într-un refugiu rampant, în numele „vârstei medicale poate începe… ”Acesta este trecerea de la sfaturi, de la sfaturi la obligații. Este ceea ce Claude Got - din nou el - plecat de la amfiteatru pe coridoarele ministerelor, rezumând cu aceste cuvinte: „Faceți ca societatea să evolueze în direcția corespunzătoare ideilor mele”. Încă din anii 90, Philippe Muray, desenând un vitriol al unui portret al părții interesate - „Marioneta terorizantă a bunăstării” -, a avertizat asupra pericolelor unui igienism cuceritor, al ogrelor de libertăți. Prin aceste declarații recente, Agnès Buzyn își lasă obișnuința de ministru de a-l pune pe cel de activist al unei religii colective, ca să nu spună colectivist unde libertatea tuturor trebuie să dispară în favoarea unui „interes comun” care, la orizontul, arată ca viața într-o bară dulce în care singurele plăceri tolerate ar trebui măsurate printr-un fel de contor standard medical.

„Problemele sociale și morale intră treptat în domeniul sănătății. Astăzi, medicina invadează toate sferele existenței: naștere, sexualitate, aspect fizic, dispoziție, îmbătrânire, andropauză, menopauză, sport, nutriție, dependențe etc. Există tratamente și medicamente pentru orice, industrii care să le producă, medici care să le ofere, pacienți care să le solicite ”, a menționat în 2015 Guy Sabourin despre cartea Pouvoir medical et santé totalitaire de socio-antropolog Sanni Yaya, Profesor asociat de economie și sănătate internațională la Școala Interdisciplinară de Științe ale Sănătății la Universitatea din Ottawa. Pericolul acestui „medico-centrism” este că aruncă toate celelalte argumente. Vorbești despre plăcerea de a împărtăși un vin bun cu un prieten și ți se spune mizerie, alcoolism și 49 de morți. Statisticile, chiar dubioase, deoarece această cifră avansată de un epidemiolog se bazează pe o estimare bazată pe consum și nu pe evaluări clinice, vine ca o concluzie finală a oricărei discuții. Emoția televizoarelor și a statisticilor care servesc bunăstării colective împotriva oricărei dorințe de apărare a libertății individuale. „Ne amenință o ideologie, pe care o numesc pan-medicalism; o întreagă civilizație centrată pe medicamente, ceea ce ar face din sănătate bunul suveran - și, prin urmare, terapia singura înțelepciune sau religie care contează ”, scrie filozoful André Comte-Sponville.

Omul perfect a fost visul eugeniei la sfârșitul secolului XIX. Știm că este cel puțin un vis bland și, în cel mai rău caz, un vis periculos. Moderarea nu există: da, doamnă ministru, aveți dreptate. O societate este formată din exces, oameni care nu se controlează pe ei înșiși, oameni nefericiți care suferă de lipsă și continuu în căutarea a tot și a orice poate să o umple, iar alții dimpotrivă, care se controlează. și trăiește în echilibru precum tatăl lui Albert Camus spunându-i fiului său: „un bărbat, care este împiedicat”. Trebuie să recunoaștem diversitatea, bogăția, dar și pericolul, să o acceptăm denunțând părțile rele și luptându-le cu altceva decât cu un fel de vată medicală a întregii societăți. Dar trebuie să acceptăm și faptul că trăirea este și asta. Acest raționament cu statistici spectaculoase sau emoții catodice nu este nici serios, demn, nici eficient. Un exemplu. A afirma în apărarea a 80 km / h pe drumurile că cei care critică această măsură nu au cunoscut niciodată coșmarul apelului telefonic de la pompieri sau jandarmi la 3 dimineața, așa cum am citit recent pe Twitter, este perfect rușinat. Lăsați-ne cu sinceritate celor pe care i s-a întâmplat din păcate, dar nu confundați acțiunea și emoția. Cine poate crede că tinerii care sunt puternic intoxicați sau sub influența drogurilor își vor schimba comportamentul la volan, deoarece viteza a fost redusă cu 10 km / oră?

În loc să căutăm măsuri tehnice eficiente sau să le consolidăm pe cele educaționale, preferăm din nou să jucăm pe moralitate și pe corolarul său spectaculos. În același registru, se potrivește cererii ANPAA vechi (pe scurt liga anti-alcoolică pe care Madame Buzyn este destul de aproape), în favoarea creșterii impozitelor pe vin! Acest lucru este foarte surprinzător, deoarece ANPAA este regizat de un psihiatru și numără un număr de practicieni din această specialitate printre membrii săi. Alcoolismul este un viciu care ar putea fi combătut cu interdicții și taxe sau o boală care ar trebui tratată cu medicamente și ascultare. Dacă este un viciu de ce atât de mulți psihiatri să-l combată, autoritatea publică este suficientă. Dar știm că este o boală. Traduce o lipsă în construcția unei personalități, o lipsă care trebuie completată și care obligă pacientul să găsească cârje. Ar putea fi alcool și multe alte lucruri. Medicamentele, baclofen, așa cum s-a demonstrat atât de bine de medicul Olivier Ameisen, ajută la oprirea dependenței. Dar acest lucru nu este suficient pentru a vindeca. Alcoolologul și psihiatrul sunt acolo pentru a încerca să identifice lipsa și să încerce cu pacientul să-l repare. Nu vinovatul de alcool sau pacientul îl abuzează. Și moralitatea igienistă nu este nici remediul.

Alte întrebări apar din citirea acestui citat din Agnes Buzyn și din cuvintele folosite. „Industria vinului” deja. Chiar când „industria laptelui” prin Lactalis este puternic pusă sub semnul întrebării ... O coincidență? Ca și cum ministrul ar putea ignora că marea majoritate a vinului nu este o industrie, ci un produs agricol mai aproape de ambarcațiuni decât de fabrică. Ca și cum ar fi ales acest termen, ea a vrut să ne spună că industriașii comparabile cu cele ale tutunului sau drogurilor acționau în culise pentru a-i devia pe concetățenii noștri abuzați de pe calea cea bună. Un fel de a cincea coloană de cabernet și pinot care acționează ca sabotor al sănătății francezilor.

Fără a dori să se certe, când unul este ministrul responsabil cu sănătatea și medicul și că știe care este greutatea „industriei medicamentului”, este ca la Reichshoffen, încărcările pe care ar trebui să le evităm. Apoi, acest antifon igienist pe asemănarea perfectă „în ceea ce privește sănătatea publică” a vinului, a vodcii etc. Toate au în comun „molecula de alcool”. Am auzit deja acest lucru de o sută de ori, la oameni care, se pare, nu fac diferența între un concert al lui Horn în ziua unui blocaj de trafic și a doua mișcare Allegretto din a șaptea simfonie a lui Beethoven. Tot ce este zgomot ... Ce mai putem spune cuiva care nu înțelege plăcerea, plăcerea unui vin bun, fericirea împărtășirii, adevărul gastronomiei. Ce s-a întâmplat cu Agnes Buzyn? Este cantina ministerului atât de cruntă încât uită gustul pentru lucrurile bune?