Alimente care vă protejează sănătatea
Colesterol, cancer, alzheimer, depresie ... Doctorul Laurent Chevallier publică „Rețetele mele alimentare” în Ediții. Legături care eliberează. Cum să mâncați sănătos și să preveniți bolile
Același lucru este valabil și pentru alimentația sănătoasă ca pentru gata de purtat. O modă pare să o alunge pe cealaltă. Amintiți-vă, a existat o perioadă în care fructele și legumele nu erau recomandate! Pline de apă, păreau că nu au valoare nutritivă. Era în Statele Unite în anii 1930 și la vremea respectivă nu calculam încă nivelurile de minerale și vitamine ... În anii 1960, nu reușisem în viață și nici nu aveam sărbătoare dacă nu consumam fără carne pentru prânz și cină. Astăzi, nimic mai bun și mai șic decât o masă vegetariană. Începând cu anii 1970, zahărul și grăsimile au intrat în iadul dietetic, pe măsură ce diabetul și colesterolul au crescut. În ultimele luni, efectele vinului au încălzit spiritele. Și laptele! Și organic! Confuzia se instalează. „Știința avansează prin depășirea contradicțiilor succesive”, își amintește Jean-Pierre Poulain, profesor de sociologie la Universitatea din Toulouse. Dar, în spatele aparentei cacofonii, există astăzi un consens: fructe și legume, nu prea mult alcool, fără gustări. »Și exercițiu fizic. „Nutrigenetica ne rezervă surprize, însă, avertizează sociologul (1). Nu suntem egali când vine vorba de mâncare, deoarece aparatul nu este setat în același mod pentru toată lumea ... "
Singura certitudine este că alimentele sunt parțial responsabile de marile noastre rele: epidemia, obezitatea, cancerul care crește, creșterea bolilor cardiovasculare ... Noutatea? Medicii nu mai desemnează doar alimente interzise. Ei recomandă câteva. În partea de sus a listei, fructele și legumele pentru proprietățile lor anticarcinogene. Și multe altele: inevitabilul David Servan-Schreiber nu este degeaba în explozia vânzărilor de omega 3, turmeric, broccoli sau ceai verde. Lista magică este exclusivă și definitivă? Dacă Institutul Național al Cancerului recomandă aceste alimente, acesta insistă și asupra diversificării esențiale a dietei. Oricine ar mânca exclusiv usturoi și varză și-ar pune sănătatea în pericol ... Fără a fi curative, anumite alimente sunt pur și simplu de protecție. Acum se acceptă faptul că 30% din cele 100 de cazuri noi de cancer raportate în Franța în fiecare an ar putea fi evitate prin modificarea conținutului plăcii sale.
Sănătate prin alimente? Nu este știința rachetei. Comenzile de întreținere ale „Nouvel Observateur” ghidate de nutriționistul Laurent Chevallier vă vor ajuta. Veți învăța să vă feriți de efectele anumitor compuși chimici folosiți și abuzați de industria alimentară. „Prea mulți aditivi pe o etichetă? Schimbați departamentele ”, spune dr. Chevallier, acest hedonist din Languedoc care nu urăște să deschidă o sticlă bună. Sănătate!
Suită și sursă: http://hebdo.nouvelobs.com/hebdo/parution/p2364/
Săptămâna aceasta în NouvelObs.
Definiția medicamentului: http://fr.wikipedia.org/wiki/Alicament
Vă amintiți campania TV privind drogurile?
Sloganul nu ar trebui să placă tuturor ... Era totuși un slogan plin de bun simț: „Pentru ca mâncarea noastră să devină primul nostru medicament” ... Știu mai multe despre cine era probabil Danone ...
Voi încerca să găsesc anunțul în cauză!
Aveți grijă să nu confundați alimentele din acest fișier cu aceste tipuri de "suplimente alimentare" pe bază de (deșeuri) produse lactate ... al căror efect este în principal placebo ...
http://www.youtube.com/watch?v=DkgTN609Ow8
Campania despre care vorbesc a fost cu mult înainte de acest tip de produs ... al cărui ambalaj este, de asemenea, foarte antiecologic ...