Da și nu în același timp. Amestecam oboseala organismului, urmare a acumularii de erori de-a lungul unei vieti, si pauza brusca pentru a schimba stilul de viata sau dieta.Ei bine, dacă vârsta și / sau metabolismul său, este forțat!
Pur și simplu nu-l mai consuma.- unul care este diabetic, de exemplu! Explicați-i cum poate scoate amidonul din cartofi fără să-i gătească!
De aici trecerea treptată de la un mod la altul. Totuși, nu ar trebui să considerăm că posibila dificultate a acestui pasaj este o justificare pentru a nu-l face. Dr. Paul Carton, unul dintre liderii dieteticii naturale din Franta, a clasificat alimentele in foc mare, caldura medie si foc mic in functie de tolerantele digestive ale pacientilor si varsta lor.!- există și persoane alergice. Și pentru ei, acest lucru nu este discutabil. Este bine să spunem că consumul crud ar face în cele din urmă posibil să nu mai fi spus alergii. Între timp, oamenii trebuie să mănânce!
De aici și utilitatea postului pentru a da timp corpului să respire și să-și găsească orientarea distorsionată de ani de erori.- unii vor face balotare cu cereale crude, alții nu (dar sunt destul de rare)!
Și aici, acest lucru este valabil doar prin diversificarea alimentelor și utilizarea frigiderelor. Disponibilitatea hranei de iarnă este redusă și majoritatea alimentelor consumate sunt la temperatura camerei, deci între 15 și 25°, deci frigul în cauză este foarte relativ. Trecerea prin gură și mestecatul prelungit încălzește alimentele absorbite. Gătitul este necesar în special pentru cărnurile pe care puțini sunt capabili să le mănânce crude fără cuțit sau furculiță.— în plus, nu este foarte indicat să mănânci rece iarna (omul mănâncă „fierbinte” de foarte mult timp...)
Dacă un aliment este toxic, este mai bine să nu îl consumi: dar la ce te gândești?- gătitul nu are doar aspecte negative, ci ȘI vă permite să eliminați toxinele din alimente,
Aici, din nou, este legată de consumul de alimente care nu corespunde neapărat mecanismelor biologice și instinctive care sunt determinate de anatomie și de dezvoltarea (sau pervertirea acestuia) a gustului.Iar căutarea dezacidificatorului nu poate fi decât pentru a compensa consumul de alimente acidifiante nefiziologice.- Nu văd foarte bine cum sau ar putea mânca cartofi cruzi! Și ar fi păcat să nu-l mănânci, deoarece este un excelent dezacidificator! Idem pentru dovlecei (nu este grozav, crud!), Napi, chiar și dovleac.
Exact ! Dar ce este gustul când a fost pervertit de secole în funcție de culturile alimentare. Pisicile, câinii, șerpii, insectele sunt privite cu dezgust în cultura noastră alimentară, chiar dacă gustul nu are nimic de-a face cu el.- și din nou, este o chestiune de GUST la naiba!
O altă eroare alimentară legată de cultură și obiceiuri. Care este funcția gătitului? Înmoaie hrana astfel încât să devină consumabilă, în timp ce în forma sa naturală, nu ar fi consumată din cauza durității sale (deci nepotrivită pentru unelte naturale precum mâinile, dinții, deschiderea maxilarului etc...) și mai presus de toate, cel mai serios, iti permite sa consumi o cantitate mult mai mare decat daca ar fi fost consumata cruda si deci pentru un rezultat final dezastruos.- ceea ce distorsionează alimentele gătite este în principal creșterea și scăderea temperaturii. Așadar, alimentele opărite pe scurt nu pierd aproape nimic (la fel pentru aburi sau trezire!) Dovadă este că până și vitamina C se păstrează cu o gătire bună!
Și aici dorim să ne concordăm cu obiceiurile, cu morala noastră, în timp ce trebuie să procedăm în sens invers dacă dorim să reducem efectele și consecințele obiceiurilor noastre proaste. (ceea ce recunosc, mai am destule!)— în sfârșit, nu în ultimul rând, biochimia ne învață că există ingrediente active care se eliberează fierbinți, iar altele reci (cum observăm în anumite infuzii, care trebuie băute fie calde, fie reci).
Aceasta se numește autojustificare! dar acest lucru poate fi redus cu timpul și experiența.Prin urmare, aș spune pe scurt: că trebuie să ai încredere în gustul tău și că trebuie să faci puțin din ambele, dacă vrei să beneficiezi de toate ingredientele active!
De aici acest extract „delicios” din:Pe de altă parte, în cazul în care aș fi total de acord cu un punct pe care l-ați subliniat recent, este că nu ar trebui să faceți un bol alimentar prea sofisticat și umplut cu sosuri grele pentru a fi digerat. Idealul nu este deloc niciun sos: gătirea cu aburi (sau arsă într-un trezit), apoi mâncarea servită doar cu o strop de ulei de măsline și puțină sare / condimente, dar nimic mai mult! Și este o încântare!
Alexandra David Neel în cartea sa Le Voyage d'une parisienne à Lhassa cită această anecdotă:
„Oh! Un miros îngrozitor umple brusc camera, un miros de groapă comună, este atroce... Thibetenii au obiceiul groaznic când ucid un animal de a se închide în stomac, rinichi, inimă, ficat și măruntaiele. animal; se coase apoi genul acesta de pungă și conținutul ei macerează acolo zile, săptămâni sau chiar mai mult...Mama s-a înarmat cu un satar și taie trupul în bucăți; din când în când unul dintre aceștia scapă și cade la podea, copiii se repezi apoi ca niște câini și îl devorează de viu...ceilalți se ospătă cu poftă, în tăcere, cu totul în bucuria acestei daruri” Alte locuri, alte obiceiuri. Dar acest lucru nu este nimic mai dezgustător decât tripa în stil Caen, stridii înghițite crude, rinichi cu sos Madeira și carne de fazan sau alte brânzeturi împuțite din frumoasa noastră țară de gastronomie.
hack salut,
Excelenta carte care insa pacatuieste si prin pastrarea ideii ca individul este omnivor si daca da indicatii excelente (ceea ce se remarca prin constientizarea ca selectia alimentelor are consecinte asupra tuturor patologiilor), ramane foarte clasica in alte puncte. Nimeni nu e perfect !Aș completa cu citarea dietei „ancestrale” numite astfel de doctorul Seignalet.Dietă bazată pe alimente crude în cea mai mare parte și în ceea ce privește alimentele gătite, el recomandă așa-numita gătire blândă (sub 100°c) deci cu abur blând.. ..
Există o vorbă că „ când vrei să-ți dai jos câinele, spui că are rabie » intolerantele notate nu sunt indicative pentru tipul de cereale consumate (nu este vorba aici de a determina daca cerealele sunt bune sau nu, ci doar posibilele cauze ale acestor intolerante).Observ doar că tot mai mulți oameni devin intoleranți la gluten...*
Un aliment, pentru a fi maxim benefic, trebuie să fie mai întâi crud (de aici semințele încolțite care permit depășirea anumitor contradicții), apoi complet, de bună calitate (bio), în cele din urmă să nu fie amestecat cu alte alimente a căror digestie diferă prin aciditatea sau bazică. compoziţie. Aceste intoleranțe sunt, așadar, legate de mecanisme distorsionate de obiceiurile alimentare neconforme din punct de vedere fiziologic. În cazul unei alergii, nu glutenul trebuie îndepărtat, ci alimentele în sine, temporar sau definitiv.
Bine pentru tine și dacă vei continua pe acest drum vei observa că cu fiecare îndreptare către un consum integral vegetal de calitate (bio), îmbunătățirile succesive se vor simți pentru că nu trebuie să te gândești doar la momentul prezent, ci și la viitorul cu anii care trec și unde „erorile noastre din trecut” sunt resimțite mai mult sau mai puțin acut.Personal, încă consum ocazional ouă și pește, dar nu mai ales carne roșie, mă simt bine și îmi asum ziua de muncă fără niciun cost de oboseală pe care l-am avut înainte în timpul unei mese carnivore ... .
Ce spun, hierogramatul 
chiar și victima într-un astfel de discurs [gluma OFF] 
El este cel care decide? 
, iar în anumite privințe suntem cu toții artizani ai propriului nostru trup fără a putea fi cel al corpului aproapelui nostru.