Antoche a scris:
S-a menționat diferența dintre grădinar și grădinar de piață.
1) Dar credeți că este posibil să deveniți un grădinar leneș de piață? Sunt sigur că trebuie să existe un grad foarte ridicat de grădinărit al pieței pentru lenea. (care va fi întotdeauna mai mic decât grădinăritul leneș, desigur)
Răspund la această întrebare, voi califica punctul de siguranță:
- este posibil să „leneș” (fără nici o prelucrare, fără fertilizare, fără a face / desface capacele) legume de sezon sau mai exact legume
conservare : de obicei, ceapă / usturoi / șalotă, țelină, praz, o mare parte din varză, napi, cucurbitacee etc. salata de iarna ...) ...
- pentru cei care urmează să mănânce toamna sau iarna, nu contează să întârzie puțin! Și este deja o parte semnificativă a producției! Orice efort câștigat în acest sens este câștigat!
ȘI deci cred că un proiect viabil combină două lucruri:
a) zone lăsate goale la începutul sezonului, de exemplu un an din 3, eventual acoperite cu plastic negru (de discutat), pentru
producții timpurii = legume proaspete așteptate de client la sfârșitul iernii; primele salate, ridichi, mazăre, primele fasole,
b) zone în fenoculturi, unde se plantează sau se însămânțează aceleași culturi "cu cel mai mic efort", pentru a produce în al doilea pas
c) zone din fenoculturi pentru conservarea legumelor ...
După doi ani de acoperire completă (b și c), apariția buruienilor este limitată; solul agravat și fertil; rata materiei organice în creștere ... Prin urmare, putem „răni” puțin - mai puțin decât în organica convențională totuși! - de o cultură „goală”, cu înierbare progresivă - dar cui îi pasă pentru că va intra în ciclul b și c ...
Putem, în a), să accelerăm mai departe cu sere și tuneluri ...
În cele din urmă, pentru cei care și-ar dori să crească, în Germania există acum ferme de 20 sau 30 ha care practică un fel de „fenocultură mecanizată”: acestea sunt ferme „vegane”, care nu mai cresc; „fânul” este colectat și distribuit mecanic, în benzi, pe zonele de grădină de piață (prin remorci autoîncărcate apoi împrăștiere precum gunoi de grajd) există mașini pentru plantat în acest „mulci” (Murocut de Baertschi, pe care l-am menționat în altă parte) ...
Deci, cred că gândind puțin, și cu câteva încercări, este foarte posibil să se facă „fenocultură profesională”. Și aici, diverg ușor de cei care, ca simpli simpli, sunt, în opinia mea, prea mult influențați de Fortier (pe care încă nu l-am citit - așa că rămân precaut; dar dacă înțeleg corect, rămânem acolo în paradigma în care „depinde de om să aibă grijă de fertilitate”).
Recunosc că intensificarea din punct de vedere al muncii (producerea mai multă în timp ce se lucrează mai puțin) necesită o extensificare a suprafețelor (este necesar, pentru același tonaj, o suprafață mai mare, deoarece se are mai puțin grijă de „interconectarea” culturilor în care se află celelalte, chiar dacă, comparativ cu ceea ce fac eu, progresul este posibil).
