Deoarece calitatea nutrițională este identică la același nivel de cenușă,
Am făcut ca Ahmed poate răspunde mai bine decât mine, dar!
Calitatea nutrițională a unui produs nu se măsoară doar prin conținutul de cenușă, ci prin toți constituenții săi precum vitaminele, sărurile minerale și echilibrul acestora, diastazele etc., dar și prin simbioza sa cu ființa care le va consuma și care le va consuma. determina sanatatea ta.
deși poate mai puțin sănătos din partea grâului antic, mai puțin rezistent la boli, cumpărăm pâine de grâu veche mai scumpă din motive etice.
Ce te face să spui că este mai puțin sănătos (mai puțin sănătos decât ce?) și mai puțin rezistent la boli (este încă o imagine Epinal) și ce legătură are etica cu asta? Ești complet răvășit!
Atâta timp cât se plătește mai mult, ar fi cu o etichetă care să garanteze agricultura de conservare, fără inputuri care să epuizeze resursele fosile, fără a trimite nitrați în apele subterane, prin minimizarea eroziunii solului, deci fără pământ gol sau arătură adâncă, menținând în același timp fertilitatea.
Așa se întâmplă cu agricultura durabilă, care se află undeva între capră și varză.
Pentru a lupta împotriva anumitor dăunători și a garanta un nivel scăzut de toxine în grâu, anumite pesticide cu persistență scăzută sunt esențiale, prin urmare reglementări mai stricte, dar fără interdicție sistematică.
Pentru a evita anumiți dăunători, trebuie să începeți prin a nu otrăvi prădătorii lor naturali care cuibăresc în gardurile vii protejându-i. Cum au fost dărâmate gardurile vii?
Una dintre aberațiile organicului este autorizarea tratamentelor cu cupru și interzicerea moleculelor sintetice, deși acestea au la bază materie organică și degradate în câteva ore în sol viu.
Este un orb care își bate joc de un posibil cu un singur ochi pretinzând că vede mai bine decât el! Moleculele sintetice sunt fie sintetice, fie organice, nu ambele.
Această confuzie servește intereselor petrochimice exclusiv pentru că orice produs chimic perturbă produsele organice, dar nu este preocuparea agrochimiei, de care sunt luate în considerare doar rezultatele cantitative.
Pentru comparație, acest lucru este ca și cum ai considera că un obez cu o greutate mare poate fi comparat cu un haltere cu aceeași greutate.
"Noi facem știința cu fapte, cum ar fi făcând o casă cu pietre: dar o acumulare de fapte nu mai este o știință decât o grămadă de pietre este o casă" Henri Poincaré
