Le Potager du Sloth: Gradinarit fara oboseala mai mult Bio

Doris a scris:...reacție imediată: „toată viața ne-am complicat viața degeaba atunci, iar gustul ăsta este fabulos”. Mulțumesc fân, mulțumesc organisme ale solului și mulțumesc Didier, pentru că fără videoclipurile tale, cărțile și acest thread, nu aș fi experimentat niciodată toate astea

Excelent!!! Imi place gustul - pentru ca, de fapt, este cel mai izbitor si, din pacate, nu se poate fotografia!

[PS: Știu de ce mă stresez! Deși uneori e enervant - zilele astea, oamenii care vor să viziteze, dar când sugerez ce se duce la unul, nu mai merge la ceilalți etc...]

Did67 a scris:
Excelent!!! Imi place gustul - pentru ca, de fapt, este cel mai izbitor si, din pacate, nu se poate fotografia!

Este adevărat, iar eu și soțul meu am fost trimiși înapoi la prima noastră degustare de salată de miel, salată și spanac cultivate în fân. Prima dată când eram ca niște copii, ne-am obișnuit cu acest bun gust, dar astăzi prietenii noștri erau...ca niște copii. În treacăt am învățat ceva: acum câteva zile am postat o evaluare inițială a unui lot de cartofi, care era de 3 kg/m2. Totul mi se potrivește, nu concurez, nu știu dacă e puțin sau mult. Dar aici in pamant nisipos prietenii mei numara maxim 2,5kg/m2, mare maxim, deci cantitativ sunt bine la tinta, iar calitativ, bine nici nu vorbesc despre asta

Nu Nu ! Ce rost are să „produci un gust de ucis” și să nu vorbești despre gătit???!!!

Nu sunt vegan, sănătos sau ceva de genul ăsta. Una dintre „cele mai bune” rețete ale mele este proastă, dar de moarte: rupi o pulpă de rață confit și rumenești cu cartofi pui (pe care îi pregătesc puțin la abur)... până devine maro auriu... Nimic mai mult. Nimic mai putin.

Da, un pahar de roșu (am o Costière „mai mult decât organică” – fără sulfiți adăugati, un alt ucigaș)...

[Ei bine, rareori fac asta. Pentru o petrecere. Prieteni. Cecul editorului...]

[Ei bine, ne-ar fi dor că, cu toate eforturile pe care le facem, nu putem sărbători acest lucru cu demnitate!]

Doris a scris:...acum cateva zile am postat o prima evaluare a unui lot de cartofi, care era de 3 kg/m2. Totul mi se potrivește, nu concurez, nu știu dacă e puțin sau mult. Dar aici in pamant nisipos prietenii mei numara maxim 2,5kg/m2, mare maxim, deci cantitativ sunt bine la tinta, iar calitativ, bine nici nu vorbesc despre asta

Îmi verificați motto-ul: „lucrește mai puțin pentru a colecta mai mult!”

Acest lucru o face mereu pe soția mea să se încremenească: Alsacia este țara de origine a foie gras în Franța (l-am furat din țările din Est)...

https://lefoiegras.fr/le-foie-gras/origines

sicetaitsimple a scris:

sicetaitsimple a scris:Aici sunt liniștit!

Acestea fiind spuse, chiar și fără confit, mici „cartofi noi” (sau puțin mai mari tăiați în jumătate) rumeniți în grăsime de rață, la care adăugăm la final fasole verde fiartă „al dente” în apă, câteva roșii tăiate cubulețe din care s-a scos apa, si un catel de usturoi tocat, cam 2 minute de fiert la foc maxim, nu e rau!
Ei bine, nu este vegan, există și grăsime de rață....Dar fără ea, este totuși mult mai puțin bună.

Pai ma opresc, Didier o sa intrebe daca nu pentru banul meu, dar macar sa deschid un thread anume!
.

spune că sunt unii care mă critică pentru crème fraîche și slănină și aruncăm confit și grăsime de rață

Did67 a scris:Acest lucru o face mereu pe soția mea să se încremenească: Alsacia este țara de origine a foie gras în Franța (l-am furat din țările din Est)...

https://lefoiegras.fr/le-foie-gras/origines

asa ca in Sud nimic altceva decat hoti, ne fura foie gras, si pain au chocolat si ca sa treaca neobservati ii zic chocolatine, hotii!!!!