Grădina mea de bucătărie a celui mai mic efort

Did67 a scris:

Biobombe a scris:
Les endives belges ne se repiquent pas car elles se fourcheraient. Essai effectué il y a qq années. Elles restent chez moi en terre sous une couverture de feuilles et foin et prélevées au fur et à mesure des besoins afin d'être forcées sans couverture de terre. Il faut par contre vérifier régulièrement si les campagnols attaquent les racines. Les chicons se forment assez rapidement et sont bons au bout de qq semaines en fonction de la température..

C'est ce que je voulais essayer... Si les rats-taupiers m'en avaient laissé. C'est un de leur plat favori !

Sauf que j'avais repiqué : est-ce grave si ça fourche, dès lors qu'on laisse en place ???? Si c'est pour "empiler soigneusement" dans des caissettes, je comprends.

J'en ai aussi qui fourchent, et j'en ai toujours eues. Pas grave, car je croise alors dans les contenants leurs pieds avec des racines droites. Les chicons se développent aussi bien sans qu'on sache s'ils sont issus d'une racine fourchue ou non.
Quand j' éclairci le semis j'ai mal lorsque je jette les belles racines qui sont en surnombre et qui ne demandent qu'à repartir. Il suffit d'ailleurs d'en oublier l'une ou l'autre simplement posée sur le sol pour vérifier sa propension à redémarrer une nouvele vie. Et puis pour 2021 je referai un double essai :

1. en habillant convenablement/sévèrement les racines les plus grosses et en rejetant celles qui sont molles..
2. en ne touchant pas aux racines mais en coupant la moitié du feuillage.
Vom vedea.
Mon truc sera de repiquer très rapidement la racine après son extraction.
Chez moi, ce qui est sûr, c'est que les racines énormes ne donnent pas et de loin les plus beaux chicons.

Biobombe a scris:Chez moi, ce qui est sûr, c'est que les racines énormes ne donnent pas et de loin les plus beaux chicons.

Et bien je ferais des essais alors avec des racines plutôt petite.

Moindreffor a scris:comme le choux fleur est breton, le chicon est ch'timi, à toi de trouver le légume landais

La carottes des sables des Landes, c'était facile, quand il y avait encore un peu de pluie. Le piment doux des Landes était bien dans les Landes, quand a partir du mois de juin il n'y avait plus de nuits fraîches. Je vais alors créer le chicon landais à racine fourchue tordue, qui sera, va savoir, délicieux ?

Doris a scris:

Biobombe a scris:Chez moi, ce qui est sûr, c'est que les racines énormes ne donnent pas et de loin les plus beaux chicons.

Et bien je ferais des essais alors avec des racines plutôt petite.

Alors ce sera super en salade avec des noix !

Doris a scris:

Biobombe a scris:Chez moi, ce qui est sûr, c'est que les racines énormes ne donnent pas et de loin les plus beaux chicons.

Et bien je ferais des essais alors avec des racines plutôt petite.

bien regarder les vidéos de la fraternité ouvrière sur les endives, car préparer la racine pour le forçage c'est au moment de la coupe des feuilles la difficulté, faut faire attention, dans ces vidéos c'est bien expliqué et tu vois
pendant longtemps cette opération se faisait à la main une amie faisait les campagnes il y a longtemps

Oui, merci, j'ai juste commencé vite fait une (il y en a trois, je crois, dédiées à l'endive), je vais bien regarder, c'est bien expliqué (je sais très bien les manger, mais les cultiver, c'est la première fois). Mais déjà le peu que j'ai visionné, met en question certaines choses. Les miens ont une végétation moins fournies, mais des racines de la taille de ce que je vois sur leurs images (le feuillage a malgré l'arrosage grillé quelques fois en été, mais les plants ont repris à chaque fois). Ils encouragent tout de suite à prendre aussi les petites racines, qui vont peut-être donner des chicons plus petits, mais pas forcément. Je vais bien regarder ça avant de faire quoi que ce soit.

Doris a scris:Oui, merci, j'ai juste commencé vite fait une (il y en a trois, je crois, dédiées à l'endive), je vais bien regarder, c'est bien expliqué (je sais très bien les manger, mais les cultiver, c'est la première fois). Mais déjà le peu que j'ai visionné, met en question certaines choses. Les miens ont une végétation moins fournies, mais des racines de la taille de ce que je vois sur leurs images (le feuillage a malgré l'arrosage grillé quelques fois en été, mais les plants ont repris à chaque fois). Ils encouragent tout de suite à prendre aussi les petites racines, qui vont peut-être donner des chicons plus petits, mais pas forcément. Je vais bien regarder ça avant de faire quoi que ce soit.

ce n'est pas compliqué à faire, ce qui est super important c'est la coupe des feuilles pour former une belle endive, trop court tu auras au mieux des endivettes trop long tu auras une endive qui ne sera pas compact

après faut aussi faire gaffe car l'endive va avoir tendance à monter assez vite si tu la laisse trop longtemps, donc préparer des seaux le même jour mais en garder au froid et en placer un à la fois au chaud, ou garder les racines en silos et préparer un seau à la fois, je te parle de seaux, car c'est un moyen pratique de culture, ma grand-mère avait comme un grand mangeoire dans sa cave le long du mur (top c'était à hauteur de reins) rempli de terre, et donc elle faisait un rang par semaine

ce qui est important c'est de bien garder la partie au dessus du sol dans le noir

merci beaucoup

Le plus dur avec les endives, c'est leur extraction sans trop casser leurs racines. Puis j'enlève rapidement le surplus de terre qui colle à la racine avant de couper les feuilles 3 à 5 cm au dessus du collet sans rien faire d'autre avant de les repiquer dans une terre pauvre de chez pauvre vite fait bien fait à touche touche dans tout contenant lambda. Je noie le tout sous une grande douche et je couvre. Basta. Plus paresseux tu ne fais pas.