Did67 a scris:Puneți două fire utilizează benzi ...
Cei doi fii ai mei folosesc benzi ... Rhalalalalala clema orteau și acoperă zâna lui de ei!
Did67 a scris:Puneți două fire utilizează benzi ...
Did67 a scris:Puneți două fire (folosiți benzi largi de plastic albe, ca pentru cai - se arată) foarte jos: punctul sensibil, neizolat, este botul. După ce vor „învăța” luând câteva castane, vor păstra distanța după părerea mea ...
Did67 a scris:În trecut, în Landele, elefanții defilau.
Did67 a scris:După ce vor „învăța” luând câteva castane, vor păstra distanța după părerea mea ...
Alkaline a scris:Tocană de fasole - Semințe și păstăi - Stil provensal
Rețetă vegetariană cu orez pe lateral.
Este nevoie de 4 persoane:
Potențial în grădina de legume la sfârșitul lunii mai:
- 2 kg fasole proaspătă în păstăi (vezi mai jos)
- 1 ceapă mare
- 1 cățel de usturoi
- cimbru proaspăt
- rozmarin proaspăt (lăstari tineri)
Și în afara grădinii de legume:
- Pot conserva roșii zdrobite sau coulis
- ulei de masline
- 250g de orez (de exemplu, basmati)
- sare, piper, piper de espeletă după gust
1. Fasole : culege 1kg de păstăi când încep să-și schimbe culoarea (mulțumesc Doris pentru vârf) parcă au pistrui și 1kg de păstăi mari încă colorate (pentru că vom mânca păstăia verde mai fragedă). Tăiem pedunculul și sărim în coș. Dacă sunt prea infestați cu afide (negre) pot fi șterse cu o cârpă curată.
Scoateți fasolea, punând semințele curate natural într-un alt castron.
Cântărim semințele și păstrăm aceeași greutate a păstăilor fragede. Am avut 500g de fasole și, prin urmare, am adăugat 500g de păstăi.
Păstăile sunt tăiate în secțiuni de 2 cm (más o menos). Le spălăm bine pentru a îndepărta afidele (cu excepția cazului în care nu suntem vegetarieni ) atât pentru fasole!
2. Ceapă și usturoi : după recoltare, în afară de tăierea rădăcinilor și a frunzelor deteriorate cred că este ca cele cumpărate (spune-mi altfel). Tocăm ceapa și zdrobim usturoiul cu o lovitură plană a cuțitului pe o scândură (C cel mai practic pe care l-am găsit că nu miros usturoiul toată ziua după aceea)
3. Acoperim fundul unui cuptor olandez cu ulei de măsline (învelișul nu este nuc) încălzim și rumenim ceapa la foc mare (ai grijă, chiar nu arzi)
4. Când sunt translucide, adăugați cățelele delicate (numai) + usturoi + ierburi + condiment, amestecați bine până când transpare și păstăile dau suc.
5. Apoi adăugați roșiile (coulis sau zdrobite) + acoperiți cu apă dacă este necesar.
6. Când bulionul se ridică, coborâți focul și lăsați să fiarbă timp de 15 / 20mn.
7. Apoi adăugați fasolea proaspătă dacă este necesar și reglați condimentul. Și lăsăm să fiarbă încă 15 minute.
8. În acest timp, puneți apa de orez la fiert într-o altă cratiță (5mn). Când apa clocotește adăugați orezul și gătiți timp de 10mn. Scurgem.
9. E gata!
2021-05-22 20.05.43.jpg
Alkaline a scris:Tocană de fasole - Semințe și păstăi - Stil provensal
Rețetă vegetariană cu orez pe lateral.
Doris a scris:Alkaline a scris:Tocană de fasole - Semințe și păstăi - Stil provensal
Rețetă vegetariană cu orez pe lateral.
Tocanita ta arată foarte bine, două sugestii (două și jumătate, în cele din urmă trei )
-așa cum îți mai spune Moindreffor, voi folosi mult mai puțină apă, pentru a concentra aromele
-pentru rețete de genul acesta, folosesc lichidul din tocană pentru a face orezul, astfel că ia gustul întregului de la început
-Cisprezece minute pentru a găti boabele de semințe, nu durează puțin? Evident, este o chestiune de gust, la fel ca celelalte sugestii, poate că a fost exact ceea ce era necesar, dar din moment ce nu m-ai invitat la degustare
Oricum vreau să cred că a fost un deliciu
Moindreffor a scris: în orice caz, o să mă antrenez cu privire la cultivarea bobului, arată ca o legumă frumoasă pentru primăvară
Înapoi la "Agricultura: probleme și poluare, noi tehnici și soluții"
Utilizatorii care navighează în acest sens forum : Nici un utilizator înregistrat și oaspeți 348