25 de cifre pentru a înțelege explozia de organice în Franța
FRANCK STASSI Usine Nouvelle la 24/05/2017
INFOGRAFIC Consumul de produse ecologice a obținut 21,7% în 2016, pentru o cifră de afaceri de 7,1 miliarde de euro. Această nouă evoluție a pieței și promisiunea unor prețuri mai remunerative îi împing pe tot mai mulți fermieri să se intereseze.
Consumul de produse din agricultura ecologică a crescut cu 21,7% între 2015 și 2016, a declarat Agence Bio marți, 23 mai. Toate circuitele combinate, valoarea totală a produselor ecologice vândute a ajuns la 7,1 miliarde de euro. Având o valoare de vânzări cu 23,7%, magazinele specializate sunt segmentul care a beneficiat cel mai mult de entuziasmul consumatorilor, înaintea marilor magazine alimentare (+ 22,5%), ale căror rafturi dedicate sunt în continuă creștere dezvoltă, meșteșugari-comercianți (+ 19,2%) și vânzări directe (+ 15,1%).
Pentru a răspunde acestei creșteri a cererii, sectorul se adaptează: numărul operatorilor specializați în produse ecologice (fermieri, procesatori, distribuitori, import / export) a crescut cu 11% în 2016. Agence bio astăzi estimează numărul de locuri de muncă directe din sector la 118. Astfel, în 000 au fost numărate 77 de locuri de muncă directe suplimentare (în echivalent cu normă întreagă) în ferme, doar pe segmentul agriculturii ecologice, la care trebuie adăugată crearea de locuri de muncă în vânzările cu amănuntul (+700 locuri de muncă), prelucrare (+2016 locuri de muncă), activități de servicii (+ 23 locuri de muncă în consultanță, servicii administrative și cercetare și dezvoltare) și angrosiști (+ 800 locuri de muncă). Fermele ecologice reprezintă 12% din fermele franceze și 800% din ocuparea forței de muncă agricole, inclusiv fermele angajate în procesul de conversie în 2000. În total, 1600 de locuri de muncă au fost create în spațiul a patru ani.
Numărul conversiilor organice explodează
..............................
http://www.usinenouvelle.com/editorial/ ... ce.N544518