Un articol interesant pe această temă:
Nutri-Score, un avantaj pentru industria alimentară
Departe de a forța producătorii să ofere produse mai puțin prelucrate, etichetarea Nutri-Score le întărește practicile proaste.
Promotorii Nutri-Score își prezintă etichetarea prin scrisoare și semafor ca un mijloc de îndrumare a consumatorilor către produse mai bune și, în același timp, obligând producătorii să formuleze produse mai sănătoase.
Dar, la o inspecție mai atentă, ne putem teme că niciunul dintre aceste obiective nu va fi atins.
După cum spune cercetătorul Anthony Fardet, criteriile pe care se bazează Nutri-Score aparțin „lumii vechi”: mâncarea este redusă la o sumă de nutrienți - conținut caloric, grăsimi saturate, zahăr, sare ... -, care singuri vor decide dacă îl interesează sau nu sănătatea. Această abordare aparent rațională, însă, a eșuat oriunde a fost implementată.
Transpunerea acestuia sub formă de pelete verzi, portocalii și roșii colorate pe alimente este condamnată la același eșec.
https://www.thierrysouccar.com/blog/le-nutri-score-une-aubaine-pour-lindustrie-agro-alimentaire
Sau cum să transformi o idee bună într-un non-eveniment ...