Fermentația lactică a deșeurilor, o modalitate de reciclare a deșeurilor organice ale viitorului?

izentrop a scris:

Moindreffor a scris:doar o întrebare

Se lasă să se usuce presupune o suprafață care se răspândește și apoi se rotește.

izentrop a scris:Compostarea la suprafață, cu condiția sortării, pentru a nu transmite boli, semințe de buruieni, atrage șobolani, dăunători ai culturilor ...

philxNUMX a scris:Folosesc această tehnică pentru că locuiesc la 2 km de grădină, nu merg acolo în fiecare zi. Am o curte mică unde compuneam, dar atrage mușchi, păianjeni, chiar șoareci sau șobolani. Ca să nu mai vorbim de un miros ușor.
Cu acest sistem, nu se poate nimic din asta. Trebuie doar să scoateți recipientul o dată pe lună, chiar mai puțin.

Pașii de bază ai procesului sunt după cum urmează:

1. Materia organică este inoculată cu lactobacili . Acestea vor converti o fracțiune din carbohidrații care intră în acid lactic prin fermentare homolactică. [3]
2. Fermentat anaerob pentru câteva săptămâni la temperatura camerei tipică într-un recipient etanș, materia organică este modificată și conservată, într-un proces strâns legat de fabricarea anumitor alimente fermentate și de însilozare. Materialul este aplicat în mod normal pe podea când este gata sau poate fi păstrat nedeschis pentru utilizare ulterioară.
3. Materialul este amestecat cu solul. Acest lucru îl expune la aer, după care acidul lactic se oxidează până la piruvat , un vector energetic fundamental în procesele biologice.
4. Materialul oxidat este consumat rapid de viața nativă a solului și „dispare” în câteva săptămâni la temperaturi normale. Acțiunea râmelor este de obicei extinsă, astfel încât solul modificat capătă o textură asociată cu vermicompost.

Carbon, gaz și energie
Fermentarea homolactică nu rupe legăturile de carbon și nu emite niciun gaz; ecuația sa globală este C 6 H 12 O 6 (carbohidrați) → 2 CH 3 CHOHCOOH (acid lactic). Este o reacție moderat endotermă, care nu emite energie; rezervorul de fermentare rămâne la temperatura camerei.

Acestea contrastează puternic cu descompunerea, care emite cea mai mare parte a carbonului și energiei sale ca gaze cu efect de seră (dioxid de carbon și metan) și - ca descompunere aerobă - ca căldură. [6] În plus, descompunerea emite azot - un nutrient esențial - în amoniac și puternicul oxid de azot, un gaz cu efect de seră. [7]

Suc de scurgere
Când începe fermentația, structurile fizice încep să se descompună și să elibereze o parte din conținutul de apă al intrărilor sub formă de scurgeri de lichid. În timp, aceasta reprezintă mai mult de 10% din greutatea de intrare. Cantitatea variază în funcție de intrare: de exemplu, carnea de castravete și pepene galben duce la o creștere notabilă.

Lichidul eliberează o fracțiune valoroasă de proteine, substanțe nutritive și acid lactic. Pentru a le recupera și a evita înecarea fermentației, scurgerea este capturată din rezervorul de fermentare, fie printr-un robinet, într-o bază de material absorbant, cum ar fi biochar sau placă de deșeuri, sau într-o cameră inferioară. Scurgerea este uneori denumită „ceai Bokashi”.

Utilizările ceaiului Bokashi nu sunt aceleași cu cele ale „ceaiului de compost”. Este utilizat cel mai eficient atunci când este diluat și aerat (oxidând astfel acidul lactic la piruvat) și apoi pulverizat imediat pe o zonă vizată a solului. Acest lucru asigură faptul că toată valoarea nutrițională a aporturilor este păstrată pentru a hrăni ecosistemul solului, precum și ultima producție solidă. Miturile au încurajat utilizări mai puțin eficiente, care sunt potențial dăunătoare (de exemplu, hrănirea plantelor cu apă acidă) sau ieftine (de exemplu, curățarea canalelor cu nutrienți, hrănirea plantelor cu proteine ​​pe care nu le pot absorbi. ).

Igienă:
Acidul lactic este un bactericid natural puternic cu proprietăți antimicrobiene bine-cunoscute. [8] Este un ingredient activ în unele produse de curățat pentru toaletă. [9] Cu cât producem mai mult, cu atât sunt mai îndepărtați lactobacili rezistenți la acid, chiar și cei care îl fac, astfel încât fermentația bokashi încetinește și se oprește. Există deasemenea dovezi că fermentația mezofilă (temperatura camerei) ucide ouăle viermelui Ascaris - un parazit uman - în 14 zile. [zece]

Rezervorul de fermentare nu emite miros atunci când este închis. Un container de uz casnic este deschis doar aproximativ un minut pentru a adăuga și inocula o intrare prin capac sau pentru a scurge apa de scurgere prin robinet. În acest moment, utilizatorul întâlnește mirosul acru al lacto-fermentării (adesea descris ca un „murat”), care este mult mai puțin ofensator decât mirosul de descompunere. [11]

Un rezervor de fermentare etanș nu poate atrage insecte.

philxNUMX a scris:

izentrop a scris:

philxNUMX a scris:Izentro, lipsesc bokashi sau lactofermentare?
Puteți dezvolta vă rog

Pentru a evita mucegaiul lactofermentării, lichidul trebuie să acopere complet.
M-am gândit la bokashi, la fermentul pe care îl poți face singur. mai eficient dacă este în viață ...

Cum o faci?
Sunt interesat, ajung la finalul activatorului ei bokashi.