Conservarea legumelor de oțet
Re: Depozitarea legumelor în oțet
Pentru murături, am privit mai sus de ce unii le-au sterilizat: poate asta este o explicație ... Blocați bacteriile care digerează pectina?
0 x
-
- expert Econologue
- posturi: 5830
- Înregistrare: 27/05/17, 22:20
- Locul de amplasare: granița dintre nord și Aisne
- x 957
Re: Depozitarea legumelor în oțet
Did67 a scris:Pentru murături, am privit mai sus de ce unii le-au sterilizat: poate asta este o explicație ... Blocați bacteriile care digerează pectina?
da, dar puțin gătit în timpul sterilizării ar trebui să le înmoaie și puțin nu?
după ce mă gândesc că este necesar să se adapteze fiecărei legume tipul său cel mai bun de conservare, de exemplu între lactofermentare și siloz, optez pentru siloz pentru morcovi, napi și sfeclă roșie, dovlecelul poate fi păstrat pe paie un moment bun, deci da revine la modă, dar nu ar trebui să uităm de celelalte moduri de conservare
0 x
„Cei cu cele mai mari urechi nu sunt cei care aud cel mai bine”
(de la mine)
(de la mine)
- a fi hafen
- Mare econolog
- posturi: 1202
- Înregistrare: 20/05/18, 23:11
- Locul de amplasare: Gironde
- x 97
Re: Depozitarea legumelor în oțet
Da, absolut pentru mine, acestea sunt doar teste, deoarece mă enervează, nu știu de ce, să-mi las excesul de legume precum castraveții. Același lucru, pot pune legumele deteriorate (ardei, ...) din care am tăiat partea proastă și presto, în oală! În plus, adaugă noi arome bucătăriei mele. Și să nu uităm că aceasta este poate cea mai simplă metodă (cu excepția tehnicii cartofului Nico, desigur!) Și cea mai economică (adăugăm doar apă și sare). Bineînțeles că silozul mi se pare o idee foarte bună, cred că o voi face într-o zi, idealul ar fi chiar să pot săpa o pivniță, nu ?!Moindreffor a scris:după ce mă gândesc că este necesar să se adapteze fiecărei legume tipul său cel mai bun de conservare, de exemplu între lactofermentare și siloz, optez pentru siloz pentru morcovi, napi și sfeclă roșie, dovlecelul poate fi păstrat pe paie un moment bun, deci da revine la modă, dar nu ar trebui să uităm de celelalte moduri de conservare
Cum faci pentru dovlecelul de pe paie?
0 x
-
- expert Econologue
- posturi: 5830
- Înregistrare: 27/05/17, 22:20
- Locul de amplasare: granița dintre nord și Aisne
- x 957
Re: Depozitarea legumelor în oțet
a fi chafoin a scris:Da, absolut pentru mine, acestea sunt doar teste, deoarece mă enervează, nu știu de ce, să-mi las excesul de legume precum castraveții. Același lucru, pot pune legumele deteriorate (ardei, ...) din care am tăiat partea proastă și presto, în oală! În plus, adaugă noi arome bucătăriei mele. Și să nu uităm că aceasta este poate cea mai simplă metodă (cu excepția tehnicii cartofului Nico, desigur!) Și cea mai economică (adăugăm doar apă și sare). Bineînțeles că silozul mi se pare o idee foarte bună, cred că o voi face într-o zi, idealul ar fi chiar să pot săpa o pivniță, nu ?!Moindreffor a scris:după ce mă gândesc că este necesar să se adapteze fiecărei legume tipul său cel mai bun de conservare, de exemplu între lactofermentare și siloz, optez pentru siloz pentru morcovi, napi și sfeclă roșie, dovlecelul poate fi păstrat pe paie un moment bun, deci da revine la modă, dar nu ar trebui să uităm de celelalte moduri de conservare
Cum faci pentru dovlecelul de pe paie?
așezi dovlecelul într-o ladă pe paie într-un loc uscat, dovlecelul nu-i place suporturile prea tari, păstrează un timp bun, după ce nu trebuie să ai și kilograme pentru durate mai lungi, da, trebuie luată în considerare o altă metodă
0 x
„Cei cu cele mai mari urechi nu sunt cei care aud cel mai bine”
(de la mine)
(de la mine)
-
- Subiecte similare
- Răspunsuri
- Vizualizări
- Ultimul mesaj
-
- 3 Răspunsuri
- 2305 Vizualizări
-
Ultimul mesaj de Christophe
Vezi ultimul mesaj
14/05/21, 20:19Un subiect postat în forum : Agricultura: probleme și poluarea, noi tehnici și soluții
-
- 29 Răspunsuri
- 10228 Vizualizări
-
Ultimul mesaj de Adrien (ex-nico239)
Vezi ultimul mesaj
12/08/19, 23:09Un subiect postat în forum : Agricultura: probleme și poluarea, noi tehnici și soluții
-
- 36 Răspunsuri
- 17763 Vizualizări
-
Ultimul mesaj de VetusLignum
Vezi ultimul mesaj
27/12/19, 00:04Un subiect postat în forum : Agricultura: probleme și poluarea, noi tehnici și soluții
-
- 763 Răspunsuri
- 119799 Vizualizări
-
Ultimul mesaj de izentrop
Vezi ultimul mesaj
17/02/24, 01:51Un subiect postat în forum : Agricultura: probleme și poluarea, noi tehnici și soluții
-
- 43 Răspunsuri
- 19301 Vizualizări
-
Ultimul mesaj de sicetaitsimple
Vezi ultimul mesaj
19/04/20, 21:28Un subiect postat în forum : Agricultura: probleme și poluarea, noi tehnici și soluții
Înapoi la "Agricultura: probleme și poluare, noi tehnici și soluții"
Cine este conectat?
Utilizatorii care navighează în acest sens forum : Nici un utilizator înregistrat și oaspeți 337