Produceți alimente din aer și electricitate
publicat: 29/06/21, 01:30
Dar ce anume se află în spatele acestui aliment 2.0? Aceasta implică producerea de proteine unicelulare (SCP) printr-un proces de fermentare din drojdii, bacterii sau microalge, furnizate cu apă, dioxid de carbon și substanțe nutritive (metan, etanol, zaharuri etc.). Aceste proteine unicelulare vor fi apoi utilizate pentru a produce un aliment cu un conținut ridicat de proteine.
Mai multe start-up-uri lucrează deja la acest subiect, cum ar fi Deep Branch Biotechnology, care produce furaje pentru animale sau acvacultură. Start-up-ul finlandez Solar Foods a dezvoltat și „Soline”, un fel de făină de grâu bogată în proteine obținută prin separarea moleculelor de aer și apă prin electroliză. Hrăniți cu CO2 și substanțe nutritive, microbii vor produce apoi aminoacizi și vor produce o proteină „ultra pură”. Potrivit companiei, procesul este de 20 de ori mai eficient decât fotosinteza și de 200 de ori mai eficient decât carnea la obținerea aceleiași cantități de alimente., și necesită mult mai puțină apă. Start-up-ul californian Air Protein, pe aceeași nișă, tocmai a strâns 32 de milioane de dolari de la investitori, inclusiv Barclays și Google Ventures.
acest proces este mult mai economic în resursele naturale decât agricultura convențională. Și asta confirmă astăzi echipa de oameni de știință din jurnalul PNAShttps://www.futura-sciences.com/planete ... ture-92192
