Semne de putregai pe suprafața merelor mele (nu organice)?

[Christophe]

Care sunt aceste urme de putregai pe merele mele (vechi) pe care le-am luat puțin să mănânc (acum sunt înăbușite...).

Mere timpurii neecologice cumpărate în timpul verii...

20220929_161054.jpg (172.69 KIO) Accesat de ori 2053

20220929_161103.jpg (158.36 KIO) Accesat de ori 2053

In interior nu depaseste cativa mm...si nu este stramb?

[Remundo]

Aș spune că pe măsură ce s-a uscat, pielea a crăpat, iar carnea s-a oxidat la suprafață.

[Christophe]

Poate nu stiu...pe 2 din lot a aparut inainte sa fie atat de ofilite...interiorul a fost ok 95%...

Ce e amuzant este că arată ca niște găuri de vierme...deci mă gândesc mai mult la un atac bacterian pe piele?

[izentrop]

Mi-am luat puțin timp să mănânc (acum sunt înăbușiți...)

Încă le puteți mânca sau face compot, dar pot avea gust de mucegai, așa că puneți-le în compost.

[Christophe]

Compotul este foarte bun! Și nu am transferat pielea decât părțile maro!

[Macro]

Bine...eu le mananc asa fara curatat sau curatat de coaja...Chestiune de mere (si multe fructe de altfel) sunt mai rau decat tigrul nebun al junglei.. mananc de toate...

[izentrop]

Le mananc si cu pielea. Mă gândeam la cele pe care le țin în pivniță. În aprilie și mai le mai mănânc, dar soția mea nu le mai găsește să guste în pivniță, ceea ce nu este neadevărat.
Cele ale lui Christophe par a fi cele de aur care se ofilesc relativ repede. Este și genul de mere prea dulci care nu ne plac acasă.

[phil59]

un manager de fructe si legume, mi-a explicat ca merele, de exemplu, au fost pastrate la rece, uneori mult timp, 1 soc termic, apoi transportate la temperatura, 2 soc, au ajuns la angro, racori, 3 soc, transportate inapoi la magazinele, al 4-lea soc, se baga la frigider in asteptarea sa fie puse pe rafturi, al 5-lea soc, se pune la loc la raft, al 6-lea soc, preluat de client, vom spune ca transportul ramane cam la acelasi tp ca tartina, apoi pune la frigider, al 7-lea soc, pentru a termina in cosul cu fructe.... al 8-lea soc.

Așadar, după toate aceste șocuri termice, nu mai există nicio speranță de a le păstra mult timp....

Nevasta o sa-i culege direct din brad, anul asta, 1.40€ kg, nu se baga la frigider, si pana la Craciun trec foarte bine, ultimii ajung in compot.... noi nu incerc pana in februarie, recunosc...

[Macro]

Cand iarna nu ingheata in timpul transportului si manipularii... Acolo sunt 3 zile de conservare la consumator...

[Christophe]

3 zile ? Eşti nebun !

Cei pozați mai sus au 40 de zile în bucătărie (deci nu mișto) cu 2 valuri de căldură în august!

Nevasta o sa-i culege direct din brad, anul asta, 1.40€ kg, nu se baga la frigider, si pana la Craciun trec foarte bine, ultimii ajung in compot.... noi nu incerc pana in februarie, recunosc...

În acest sens, am recoltat ieri: 2 lăzi bine umplute, aproape 13 kg...este un soi mic (habar de nume!) dar are un gust excelent între jonagold și granny smith... .Voi aduce unul pentru primul meu că gustă, poate știe ce varietate este...

20220929_154618.jpg (411.08 KIO) Accesat de ori 1972