Janic a scris:este corect, majoritatea abaterilor luminii polarizate sunt levorotatoare, dar nu toate, în timp ce produsele de sinteză sunt levorotatoare și dextrorotatoare „la jumătate”(Aș spune L, dar poate că mă vom corecta) ...
Bună Janic,
Ar fi frumos dacă ar fi atât de simplu, dar prefixul L sau D nu are absolut nimic de-a face cu dextrorotatorul sau levorotatorul (capacitatea de a roti planul de polarizare a luminii polarizate spre stânga sau spre dreapta). Este adevărat că este tentant, deoarece corespunde inițialelor. Pentru a ști dacă o moleculă este dextro sau levorotatorie, este necesar să se facă o măsurare experimentală cu o mașină numită polarimetru care va măsura unghiul de deviere. Pe de altă parte, pentru a spune dacă molecula este L sau D, este suficient să știm cum să o desenăm conform așa-numitei reprezentări Fischer. Astfel, o moleculă D poate fi levorotatoare ...
Este o capcană foarte clasică pentru studenții din anul I.
Pentru a răspunde lui Did67, în natură, simetria a fost ruptă, acesta fiind încă un subiect de cercetare intensă. Toți aminoacizii din natură sunt L, pe de altă parte, pentru zaharuri a fost selectată configurația D, deci D glucoza.
După aceea, devine puțin mai complicat pentru că D-glucoza are 2 conformații numite alfa și beta și apoi există și forma neciclică, așa că în total avem 5 glucoze diferite, dintre care 3 sunt potențial prezente în echilibru într-un mod „natural. " mediu inconjurator. .
Sucul de legume mai are un avantaj: este pentru persoanele cărora nu le place să mănânce legume, le permite să coboare cantități impresionante de legume foarte repede (punem un pachet de spanac într-un pahar de 50 cl. Dar clar, dacă ca sa mananci legume este mai bine sa le mananci intregi cu toate fibrele.
