Pe lângă faptul că prezintă un pericol real pentru viață, epidemia de coronavirus afectează economia și din cauza încetinirii și chiar a opririi multor activități. Printre cei mai afectați se numără restauratorii care au fost nevoiți să-și închidă ușile din 14 martie la miezul nopții prin ordin al Președinției Republicii.

O lovitură și o necesitate pentru a ajuta la combaterea răspândirii virusului. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că acești profesioniști se confruntă acum cu dificultăți financiare grave și că situația se va înrăutăți, chiar și după deconfinement !

Președintele ramurii de catering a Uniunii Comerțelor și Industriilor din Ospitalitate (UMIH) anunță că mai mult de jumătate din unități sunt în pericol. Într-adevăr, în ciuda posibilității de livrare la domiciliu sau de a practica scoaterea, multe unități nu au putut să facă acest lucru din cauza lipsei de resurse și se tem de reacția publicului la redeschidere.

Cum putem acționa pentru a ajuta restauratorii după criza coronavirusului ? În special prin utilizarea livrării și a producătorilor locali să funcționeze: o modalitate de a continua să lucreze, restabilind mândria locului pentru produse franceze, regionale și de calitate. Limităm emisiile de CO2 datorate livrării de alimente din țări străine și, prin urmare, facem un gest atât pentru planetă, cât și pentru economia noastră franceză!

Soluții pentru a ajuta restauratorii

Putem introduce câteva bune practici în viața noastră de zi cu zi, pentru a contribui la recuperarea bună a activităților restaurantului după coronavirus.

Cumpărați livrări

Deși nu mai este posibil ca restaurantele să își deschidă camerele pentru clienți, li s-a permis să ofere mâncare. Prin urmare, putem profita de rarele noastre ieșiri esențiale pentru stocul de livrare în aceste unități și astfel să ne aducem contribuția la economia franceză. Deși această perspectivă poate ridica temeri de recontaminare, să știți că respectarea gesturilor de barieră este o modalitate eficientă de a vă proteja.

Deci, nu uitați măștile și respectați distanța de siguranță în timpul comenzii. Mai mult decât atât, acești profesioniști sunt, de asemenea, obligați să respecte instrucțiuni pentru a limita contactul cu clientul la un nivel strict strict.

Puneți-vă mesele la domiciliu

Cea mai bună soluție pentru a ajuta la stimularea afacerilor cu restaurante în timpul coronavirusului este să au livrate mese la tine acasă. Prin acest gest, ajutați nu numai restaurantele, ci și servicii de livrare precum Uber Eats de exemplu, cei care sunt afectați și de această criză. Contactați serviciul clienți Uber Eats prin găsirea rapidă și ușoară a detaliilor de contact de pe un site de informații online. Tot ce trebuie să faceți este să vă livrați mesele acasă!

Nu numai că operați afacerea locală (restauratori, producători care furnizează materiile prime și serviciul de livrare), dar vă limitați și amprenta de carbon. Într-adevăr, persoana care livrează Uber Eats va livra mai multe persoane pe cont propriu, într-o zonă uneori apropiată, mai degrabă decât mai multe persoane care vin la restaurant.

În cele din urmă, este posibil săcombină constrângerile Covid și gestul eco-cetățean !

Cumpărați tichete cadou sau tichete

De asemenea, puteți susține restaurantele dvs. preferate care au trebuit să închidă cumpărăturile din cauza crizei de sănătate, cumpărându-le tichete cadouX. Spre deosebire de livrarea la domiciliu sau de achiziționarea de mese pentru a lua masa, acest gest constă în a ajuta astăzi și apoi a fi mulțumit atunci când unitatea se redeschide.

Pentru a face acest lucru, trebuie să accesați o platformă de solidaritate care listează o sută de restaurante în toată Franța și care oferă carduri cadou și vouchere, în schimbul unei rezervări pentru o masă sau pachete personalizate în aceste stabilimente. Cu acest sistem, restaurantele pot beneficia apoi de un flux de numerar imediat pe care îl pot folosi pentru a continua să funcționeze sau pentru a se pregăti pentru redeschiderea către publicul larg mai târziu. Rețineți că unele platforme vă permit în același timp să ajutați îngrijitorii, deoarece donează o mică parte din banii obținuți spitalelor.

Les cardurile cadou costă între 50 și 70 de euro, în timp ce unitățile din toată Franța se pot înregistra gratuit pe aceste platforme.

De ce este atât de important să ajutăm restauratorii?

Sectorul restaurantelor este unul dintre cele mai afectate de actuala criză a sănătății. Oprirea sau încetinirea activităților lor în timpul și după închidere vor avea consecințe grave nu numai pentru profesia lor, ci și pentru alți jucători din economia locală.

Cateringul reprezintă o rată ridicată de ocupare

Având obligația de a ține ușile închise în timpul închiderii, restaurantele se găsesc cu angajați care, de asemenea, încetează activitatea. Și când știm că sectorul garantează mai mult de un milion de locuri de muncă în Franța, acum este clar că ajutându-l să se ridice, contribuim, de asemenea, la revenirea la locul de muncă a numeroșilor săi angajați.

Mai mult, chiar dacă schema de șomaj parțial a fost pusă în aplicare pentru a asigura ocupabilitatea și revenirea la angajare a angajaților, aceasta îi aduce beneficii doar parțial. Multe restaurante încă lucrează muncitori negri sau gri, ca să nu mai vorbim de faptul că unii chelneri și bucătari își exercită profesia în regim de lucrători independenți și, prin urmare, nu pot beneficia de o activitate parțială.

Prin urmare, este imperativ să se garanteze reîntoarcerea la angajare a acestuia din urmă, continuând să acorde locuri de muncă restaurantelor.

Pentru a da o nouă viață economiei locale

Ajutarea restaurantelor ajută la menținerea unei întregi economii locale. În cazul în care livrarea meselor face posibilă livrarea de muncă persoanelor care livrează, comandând livrarea meselor în aceste unități, alte sectoare de activitate vor fi ajutate. Restaurantele sprijină într-adevăr mulți alți actori, cum ar fi producătorii locali, transportatorii, furnizorii de echipamente de catering etc.

O revenire grea la normal

Deconfinimentarea anunță cu siguranță redeschiderea unităților de catering, dar revenirea la normalitate nu va fi atât de ușoară. Într-adevăr, profesioniștii din domeniu se tem de un venit mult mai mic decât înainte de criză din cauza prezenței care nu va fi optimă. Scăderea venitului public, frica încă persistentă de coronavirus, utilizarea telelucrării (care va limita ieșirile la prânz), absența turiștilor ... sunt factori care vor avea un impact inevitabil pe frecventarea restaurantelor. Cu atât mai mult motiv pentru acest fapt, pentru continuați să comandați online și să le livrați mesele la casele lor, astfel încât să poată rămâne pe linia de plutire în aceste vremuri dificile.